Maso a zas maso... Není to místo na vegetariánský dýchánek s kamarádkou, ale na večeři s pořádně vyhládlým kovbojem. V restauraci Dock House v Praze-Michli si můžete objednat až šestisetgramový (!) steak z roštěné za 693 Kč, ze svíčkové za 794 Kč.
Atmosféra evokuje americký ranč: jednoduchý dřevěný nábytek, designové doplňky z kravské kůže a na stěnách černobílé fotografie skotu, který shlíží na stolovníky s němou výčitkou... Součástí prostorné nekuřácké místnosti je otevřená kuchyně, v níž se svižně otáčí šéfkuchař. Je to pěkná podívaná, ovšem vykoupená tím, že jsou v místnosti dost silně cítit pachy z vaření. 
Obsluha má u mě jedničku s hvězdičkou. Usměvavá, rychlá, všímavá. Když se ptám na nealkoholické nápoje, nabízí hned čtyři druhy domácí limonády (0,2 l za 48 Kč). Vybírám osvěžující mátovou. Jednoduchý nápad, který zatím v českých restauracích nepadl na úrodnou půdu. Pokud nechci globální "kolu, fantu, sprite", musím se většinou spokojit s minerálkou.
Nabídka je koncipována zcela jednoznačně: maso a zas maso. Menu dominují steaky a burgery připravované z hovězího plemene Charolais, které vyniká kvalitou a nízkým obsahem tuku. Můžete si vybrat druh masa (roštěná, svíčková, pupek), úpravu i gramáž. Dostanete tu také ryby, těstoviny či saláty.
Zdejší hovězí vývar (64 Kč) by postavil na nohy mrtvého, byl silný, plný masa i drobně pokrájené zeleniny a v sympaticky malé misce ho bylo tak akorát. Špenátová polévka s restovanou šunkou (67 Kč) byla smetanově krémová, šunku bych v ní klidně oželela, ale chápu, že v restauraci zaměřené na maso bych se svým požadavkem byla v menšině. 
Z nabídky burgerů vybírám klasiku: čerstvě namletý burger ze svíčkové s grilovanou cibulí, tomaty, sýrem čedar a tatarskou omáčkou, podávaný s domácími hranolky a ledovým salátem (197 Kč). Volím stogramovou porci, ale všechny burgery tu mají i v "double" variantě. Maso je šťavnaté a dobře ochucené, chutná mi i domácí tatarská omáčka s cibulkou a okurkou. Hranolky by mohly být křupavější, ale jinak není co vytknout.
Dále ochutnávám fillet mignon (399 Kč) neboli plátky masa z nejjemnější části svíčkové s omáčkou demi glacé a grilovanou paprikou. Maso připravené na lávových kamenech je výtečné: křehké, chutné a šťavnaté. Jen mohlo být víc horké, stačilo by pořádně nahřát talíř. Grilovaná paprika k němu ladí dokonale.
Pobavilo mě malé "kouzlo": k burgeru jsem dostala mističku a v ní bílou tabletu.
Když ji obsluha zalila trochou vody, tableta nabobtnala a proměnila se ve váleček z jemné fáčoviny, do níž jsem si po jídle mohla otřít ruce. Prima nápad. 
Dezert jsem vybírala co nejlehčí. Zkusila jsem grilovaný ananas s kokosovou zmrzlinou obalenou v karamelu s vlašskými ořechy a limetovou omáčkou (156 Kč): po chvilce přede mnou přistálo malé umělecké dílo, které navíc skvěle chutnalo. Kombinace horkého ananasu s kokosovou zmrzlinou... Mmmm, paráda!
Jestliže jeden ze sloganů restaurace zní "Naším přáním je, aby vaše návštěva nebyla tou poslední", pak v mém případě Dock House rozhodně uspěl.
Dock House, Michelská 59, Praha 4
