Češi se prý teprve pozvolna učí pít a oceňovat cider, ale spotřeba kvašeného jablečného moštu s nízkým obsahem alkoholu už pomalu stoupá. První český výrobce cideru, znojemská firma Mad Apple, chce letos vyrobit kolem 80 tisíc litrů tohoto nápoje, což je oproti loňsku dvojnásobek.
Cider je populární především v západní Evropě - v Británii, Irsku, Švédsku, Francii nebo Španělsku; v tuzemsku tento nápoj dosud příliš známý nebyl. Češi mohli ve specializovaných prodejnách a restauracích zakoupit cider z dovozu, třeba od britských firem Strongbow, irských Bulmers a Magners nebo švédské Kopparberg.
"Hlavní odbyt zatím nacházíme ve velkých městech, kde žijí mladí lidé, kteří cider poznali na svých zahraničních cestách. Mad Apple však s úspěchem začínáme vyvážet i do Polska a na Slovensko," uvedl Petr Fila, který má ve společnosti na starosti obchod a distribuci. Podle dřívějších vyjádření firmy stojí za vyšším zájmem Čechů o cider právě fakt, že hodně navštěvují ty země, kde je cider oblíbený. V Británii se například cideru ročně vyprodukuje 600 milionů litrů.
"Tento rok jsme do naší výroby uvedli několik novinek. Cider například necháváme nově zrát na dubovém dřevu. Ocenění si velice vážíme. Je jedním z důkazů, že jdeme dobrou cestou," říká technolog výroby cideru Mad Apple Václav Beran.
