Na bramborové placky do Zlaté Koruny

Bramborové placky české i slovenské, palačinky a lívance s různými druhy sladkých i slaných náplní mohou ochutnat gurmáni ve mlýně ve Zlaté Koruně na Českokrumlovsku. V sobotu 25. září se tam koná první ročník Plackobraní a hned dvě mistrovství Pohádkového království Zdeňka Trošky. Návštěvníky čeká také biojarmark a ukázky řemesel, řekl vedoucí mlýnského provozu Martin Matěj Chmela.

"Placky se vždycky připravovaly z mouky, což k mlýnu patří. My je ale dovedeme k dokonalosti. Kuchaři například upečou i lokše de lux plněné nejen husím sádlem, ale také masem. Návštěvníci budou moci ochutnat třeba pikantní chilli palačinky či celerové placky. Domů si na ně odnesou recepty," upřesnil Chmela. K neobvyklým bude patřit placka chlebová, jejíž receptura pochází z 15. století.

Zájemci se po obědě budou moci zapojit do prvního mistrovství Pohádkového království Zdeňka Trošky v hodu s plackou z pánve do výšky. Pro děti se chystá mistrovství v hodu na cíl. Plackobraní je součástí třetího ročníku Kulinářských zážitků, jež pořádá Troškovo Pohádkové království. Jejich cílem je přilákat turisty do jihočeských měst a vesnic.

K nejvíce navštěvovaným patří Borůvkobraní v Borovanech. Na oblibě získává i Cukrování v Dačicích, Jahodobraní v Nové Bystřici, Buchtobraní v Holašovicích, Slavnosti chleba v Lenoře, Kaprobraní v Lomnici nad Lužnicí či Houbobraní v Třeboni.

Plackobraní ve Zlaté koruně začíná v sobotu 25. září v 9:00 trhem farmářských bioproduktů. V nabídce jsou výtvarné dílny pro děti a ukázky řemesel. Návštěvníci budou moci absolvovat prohlídku starobylé mlýnice a nasát tak atmosféru mlynářského řemesla minulých století. Ve mlýně vzniká stálá expozice mlynárenství a vltavského vorařství. Revitalizace památky včetně instalace nového mlýnského kola by měla být hotová do dvou let.