Americká internetová stránka věnovaná cestování a turismu TripAdvisor vyhlásila nejlepší restauraci na světě. Tou se stala britská hospoda The Black Swan v Yorkshiru, kterou vedou bratři James a Tommy Banksové. Server anketu vyhlašoval poprvé. Informaci uvedl web The Guardian.
Oba bratři, kterým ještě nebylo třicet let, podnik převzali od svých rodičů v roce 2006. Během deseti let se jim povedlo z vesnického stavení udělat nejlépe hodnocenou restauraci na světě, kterou navštěvují lidé ze všech koutů světa.
Vesnická hospůdka je velmi útulná a i okolní prostředí vybízí k odpočinku. Samotná stránka TripAdvisor popisuje The Black Swan jako "výjimečnou restauraci, která je zážitkem pro chuťové pohárky. Návštěva této hospody je opravdu velkým potěšením, veškerá jídla, která se tam podávají, jsou výborná a kombinace ingrediencí a dovednost při sestavování menu jsou nepopsatelné".
Pokud tedy někdo bude chtít podnik navštívit, nebude litovat. Hospoda nabízí nejen bohaté menu, ale také možnost objednat si degustační menu, za které návštěvník zaplatí 95 liber.
Šéfkuchař podniku Tommy získal dokonce michelinskou hvězdu, když mu bylo pouhých 24 let. Stal se tak nejmladším držitelem tohoto prestižního ocenění.
"Je to velká čest získat takové ocenění. Moc si toho vážíme a děkujeme za zpětnou vazbu našich zákazníků," reagoval Tommy na vyhlášení výsledků ankety.
O nejlepší restauraci rozhodoval TripAdvisor na základě milionů uživatelských hodnocení, které byly zveřejněné za poslední rok. Společnost navíc uvedla, že její hodnocení je odlišné od těch ostatních, neboť u ní velkou roli hraje zpětná vazba uživatelů.
V první desítce úspěšných podniků se také umístily restaurace z Francie, ze Spojených států, Španělska nebo z Jihoafrické republiky. Velký úspěch také dosáhla pražská restaurace Alcron, která se v žebříčku umístila na 11. místě.
