Takzvané Centrum dokonalosti čokolády otevřel dnes ve svém sídle ve Vevey na břehu Ženevského jezera největší světový producent potravin, švýcarská firma Nestlé. Centrum se stane součástí výzkumné a vývojové sítě Nestlé, která se skládá z 28 středisek a po celém světě zaměstnává 5000 lidí, a firma se v něm soustředí na výzkum v oboru čokolády a kakaa. 
"Centrum se soustředí na čokoládu v prémiovém a luxusním segmentu, což následně ovlivní sortiment čokolády Nestlé. Centrum dá dohromady tým specialistů Nestlé, počínaje odborníky na kakaové boby přes experty na senzoriku a výrobu čokolády až po odborníky na obalový design a preference spotřebitelů, a spojí tento tým s uměleckou inspirací odborného panelu nezávislých expertů v oboru tvorby špičkových čokolád," uvedla společnost v tiskové zprávě. 
Investice do Centra dokonalosti čokolády si vyžádala 25 milionů švýcarských franků (zhruba 420 milionů korun). Tržby Nestlé se loni zvýšily o 2,2 procenta na 109,9 miliardy franků, z toho tržby za čokoládové výrobky dosáhly 9,8 miliardy CHF a vykázaly růst 7,6 procenta. 70 procent tržeb Nestlé v oboru čokoládových cukrovinek se přitom opírá o prodej v prémiovém a luxusním segmentu. Nestlé je největší světový potravinářský koncern. V nabídce má například kávu Nescafé a Nespresso, čokoládové tyčinky KitKat či polévky Maggi. Na českém trhu působí od roku 1992.
Foto: Nestlé
