Pokud jíte při práci na počítači, tělo si "nevšimne", že ho krmíte, necítí se nasycené a nakonec má ještě větší pocit hladu. Podle rakouského deníku Der Standard na to přišli britští vědci z bristolské univerzity. Zjistili, že pozornost při jídle hraje důležitou roli.
"Hlad a nasycení závisí nejen na příjmu kalorií, ale také na početných psychických faktorech. Jíst jen tak mimoděk je proto nezdravé," uvedl podle listu stravovací psycholog Christoph Klotter z vysoké školy v německé Fuldě.
Vědci naservírovali účastníkům pokusu stejné menu, které se skládalo z devíti různých přísad. Polovina lidí hrála při jídle na počítači karetní hru solitaire, druhá se v klidu najedla. Ti, kteří se na pokrm nesoustředili, se po obědě cítili méně sytí. Hráči chtěli v půlhodině po jídle v průměru dvakrát tolik dalších věcí k zakousnutí než druhá skupina. Navíc pro ně bylo obtížnější vzpomenout si na detaily oběda.
Stravování bez větší pozornosti a vychutnávání je podle Klottera u mnohých lidí "obrovský problém", který se kvůli změnám ve společnosti ještě prohlubuje. "Dřív jídlo ráno, v poledne a večer jasně určovalo den. Dnes je měřítkem práce a dramaticky přibývá jedení jen tak na okraj - třeba v metru," uvedl odborník.
Přitom správné stolování má prý vliv i na zdraví. "Středomořské země mají tradičně rozvinutou kulturu stravování. Španělé nejsou nemocní nebo nemají kratší dobu dožití, přestože ve srovnání s jinými jsou na pohyb líní. Také Francouzi neumírají převážně na choroby srdce a cév, jak by se z jejich stravy bohaté na cholesterol mohlo zdát," míní podle deníku Klotter. Za rozhodující považuje právě to, že se lidé u jídla sejdou a znamená pro ně určitý rituál.
