Pražská zoo v sobotu ve speciálním poznávacím programu pro návštěvníky představí své obyvatele, kteří se živí hmyzem. Jeho chuť budou moci vyzkoušet i příchozí. "Menu pro Den hmyzožravců sestává z hmyzího cukroví, chleba z tmavé mouky s příměsí hmyzu, cvrčků na másle nebo moučných červů s chilli papričkami," říká mluvčí pražské zoo Jana Ptačinská-Jirátová.
Neobvyklé pokrmy v improvizované kuchyni připraví tým vědců z Mendelovy zemědělské a lesnické univerzity v Brně. Jeho vedoucí Marie Borkovcová navíc uspořádá pro zájemce přednášku na téma entomofágie - pojídání hmyzu.
Organizátoři Dne hmyzožravců se neobávají, že by se mezi návštěvníky nenašlo dost experimentátorů ochotných vyzkoušet neobvyklou krmi. "Už jsem zažila několik podobných akcí a zájem lidí vyzkoušet ji byl poměrně vysoký," vysvětlila Ptačinská-Jirátová.
ČTĚTE TAKÉ: Němci ochutnávají hmyz z Asie
Hlavním cílem pořadatelů však není přesvědčit lidi, aby změnili jídelníček a nahradili vepřové řízky či hovězí steaky kobylkami, červy a hlísty. Chtějí především ukázat lidem fascinující zvířecí říši.
Jakým způsobem se jednotlivé druhy hmyzožravců stravují, představí postupně jejich ošetřovatelé v komentovaných krmeních. Nezapomenou při nich ani na Kvídu, samici hrabáče kapského, která se v přírodě živí termity prostřednictvím svého lepkavého jazyku. V zajetí však dostává směs mletého masa, mléka a medu s moučnými červy.
Vědci předpokládají, že se hmyz v budoucnosti stane běžnou součástí jídelníčku i v našich krajích. Je totiž výborným zdrojem aminokyselin, tuků příznivých zdraví, minerálů a chitinu, jenž může být vhodnou náhradou vlákniny.
ČTĚTE TAKÉ: Smažené kobylky jsou dobré. A košer, znělo při marathonu
Foto: www.profimedia.cz, Zoo Praha
