<span>Olivová tapenáda</span> doplní posezení u vína

Relax
5. 8. 2010 12:06
Olivová tapenáda je za pár minut hotová.
Olivová tapenáda je za pár minut hotová.

Olivová tapenáda je za pár minut hotová.K posezení u vína se skvěle hodí tapenáda. Je za několik minut hotová, stačí mít doma olivy, ančovičky a kapary. Rychlý recept mi poradil šéfkuchař hotelu Holiday Inn Ladislav Douša.

Suroviny

150 g černých oliv,
1-2 stroužky česneku,
2 filátka z ančoviček (v oleji),
1 kávová lžička sterilovaných kaparů,
pepř, kapka olivového oleje,
toustový chléb

Postup

Olivy s česnekem rozmixujte, přidejte ančovičky, kapary a opepřete. Podle potřeby přidejte kvalitní olivový olej. Potom tapenádu natírejte na opečený bílý toustový chléb nebo rozpečenou bagetu. K pokrmu se skvěle hodí například Ryzlink rýnský 2008, pozdní sběr, vinařství Sonberg, Sauvignon 2009, Conterenzio, Alto Adige nebo růžové víno Cabernet d'Anjou 2008, Val De Loire.

Foto: Vladimír Simer

Další čtení

ilustrační foto

Zaléváte zahradu každý den? Možná to děláte špatně

Relax
19. 6. 2025

Jana Stryková, potomek Habánských mistrů, pokřtila novou vinici

Relax
17. 6. 2025
TOP novinky kolekce Triola na léto 2025

Triola oslavuje v nové letní kolekci ženskost, pohodlí a styl v každém detailu

Relax
14. 6. 2025

Naše nejnovější vydání

TÝDENInstinktSedmičkaINTERVIEWTV BARRANDOVPŘEDPLATNÉ