Pivo se smetanou, s tomatovou šťávou, se sektem a dalšími rozmanitými ingrediencemi. I takové nezvyklé nápoje ochutnávala porota na soutěži o nejlepší míchaný nápoj z piva v Žatci. Sjelo se na ni 12 studentů ze šesti tuzemských středních gastronomických škol. Cílem soutěže je kromě prověření znalostí a dovedností žáků i propagace severočeského Žatce, které je tradičním městem chmele a piva, řekl hlavní organizátor soutěže Alexander Kohút.
"Soutěž je novinkou, uvidíme, jak se letošní zkušební ročník povede. Chtěli bychom na klání navázat i v dalších letech a vytvořit novou žateckou tradici," uvedl Kohút. Soutěž v míchání nápojů s použitím piva dosud organizují jen v Plzni, doplnil.
Záštitu nad žateckou soutěží převzala Česká barmanská asociace, pivo všech vyráběných druhů dodal místní soukromý pivovar. "Soutěž organizuje místní střední gastronomické učiliště a střední škola. Výzvu přijali školy z Teplic, Prahy, Chrudimi, Klánovic a Podbořan. Porota odborníků hodnotila technické provedení nápoje, jejich kolegové degustátoři potom jeho chuť. Byli odděleni plentou, aby se nemohli vzájemně ovlivňovat," dodal Kohút.
Kromě výroby míchaných nápojů z piva soutěžilo pět studentů i ve fleur kategorii, tedy v umění budoucích barmanů žonglovat s lahvemi při přípravě nápojů.
Foto: Tomáš Nosil
