Pokrmů vhodných pro lidí s alergií na lepek přibývá

V České republice roste počet lidí, u kterých vyšetření prokáže alergii na lepek. Ze statistik vyplývá, že by nemocí zvanou celiakie mohlo trpět procento až procento a půl populace v ČR, tedy přes 100 tisíc lidí. V posledních letech se alespoň  zvýšila nabídka potravin neobsahující lepek, problémem ale stále zůstává jejich příliš vysoká cena, řekla Lenka Haiserová z vedení Klubu celiakie Brno.

Vzrůstající počet lidí s neléčitelnou celiakií je podle Haiserové dán mimo jiné tím, že v minulosti se touto na první pohled neviditelnou nemocí nikdo moc nezabýval. V současné době, kdy lidé často podstupují vyšetření, screaningy a podobně, ale lékaři čím dál více objevují i celiaky. Oproti dřívějším dobám také celiakové ví, že nemoc se šíří zejména geneticky v příbuzenstvu. "Nyní proto hlavně pracujeme na odhalování rodinných příslušníků, protože je to hodně v rodině. To se dříve nevědělo," podotkla Haiserová, která léta trpí nemocí stejně jako její čtyři děti.    

ČTĚTE TAKÉ: Chleba jíme méně. Dobře to není

Ještě před pár lety byl největším problémem kromě ceny bezlepkových potravin i jejich poměrně malá nabídka na trhu. To se v současnosti změnilo. "Dostupnost potravin je nyní rozhodně větší než před třemi nebo deseti lety, obchodníků, výrobců i distributorů vozících zboží ze zahraničí je daleko více," míní.

Lidé si tak mohou nyní pořídit i několik druhů mouky či těstovin, sladké pečivo či zamražené výrobky. Ve spoluprací s univerzitami také Klub celiaků Brno přispěl k tomu, že v akademické restauraci v kampusu jsou denně k dispozici dvě bezlepková jídla. To je ale podle Haiserové spíše výjimka, v mnohých restauracích i školních jídelnách bezlepková jídla neznají.  

Dostupnost potravin je sice dobrá, podle Haiserová ale stále zůstává problémem jejich cena. "Výrobky jsou o hodně dražší, vychází to o 200 procent a více," říká. Například kilogram klasické mouky stojí deset korun, bezlepkové mouky 75 až 95 korun. Za 400gramový chleba zaplatí 85 korun. Rozdíl ve výdajích na jídlo u jedince podle odhadů a výpočtů Haiserové činí až 2800 korun měsíčně. Za jídlo tak dá více než polovinu platu měsíčně.

Foto: Profimedia