Sedm chutí Tacos

Ostře kořeněné maso, kukuřičné tortilly a zeleninové salsy   mají v Česku nejednoho milovníka. Dají se dělat levně a dobře se u nich pije nejen mexické pivo.

Lokalitou nové mexické restaurace 7 Tacos je Praha 7, gastronomicky vakuovaná čtvrť, kde se dají úzce zaměřené podniky spočítat na prstech ruky. Snad i proto restauraci najdete pod ochrannými křídly malého hotelu. Tuto symbiózu poznáte i z interiéru, který je narychlo spíchnutý za pomocí sady kaktusů, sombrér a vlajek. Ráz nudné hotelové jídelny s vchodem z recepce tak zůstává a atmosféru mexické kuchyně musíte podepřít notnou dávkou imaginace.

Při četbě příjemně stručného a přehledného menu ale pookřejete. Krom tria českých specialit má v necelé třicítce jídel jasnou převahu Mexiko. Pokud milujete steaky a slova jako tacos, fajitas a burritos vám nezní cize, budete si libovat. Ceny se navíc většinou drží v příjemném rozpětí od 100 do 200 Kč. U jídel si taky můžete určit druh masa, nebo  velkou část z nich "přežít" jako vegetarián.

Nebojácně se hned na začátku necháváme zahrnout masivními porcemi kuřecích tacos (95 Kč) a hovězí chimichanga (185 Kč). Trojice tortill měla perfektně ochucenou a šťavnatou kuřecí náplň, jako doprovod sloužila hromádka výtečných černých fazolí a suché rýže skoro bez ochucení. Méně šťastné a úplně zbytečné bylo taky zasypání jinak vynikajících tacos obří hromadou ledového salátu se strouhaným sýrem.

Chimichanga - fritovaný obr z moučné tortilly plněný směsí hovězího masa v chuti za tacos rozhodně nezaostával. Doplnily ho ostré papričky jalapeños, jednoduchá salsa pico de gallo a guacamole. To bylo slabé, rozbředlé a připomínalo komerční salsy ze supermarketu. Angus steak (350 Kč) byl šťavnatý a propečený přesně na objednaný stupeň medium rare. Vytknout by se dala jen nedostatečná kůrka, ani náznak kouřové chuti pravého grilu a studený talíř, na kterém chybělo avizované guacamole.

Z obsluhy jsem měli rozporuplný pocit. Na jedné straně byl servis formálně přesný a rychlý. Personálu ale chyběl byť i zbytkový elán nebo elementární snaha vtáhnout hosty "do děje" (a majitele do plusu). Hlavně už mít vše hotovo a úsměv si pokud možno schovat na doma po práci.

Jídlo v 7 Tacos je na české poměry mexicky zaměřených restaurantů určitě nad průměrem. K rustikálnímu a jednoduchému jídlu se ale zcela nehodí nucený styl obsluhy ani atmosféra hotelového podniku. Šest cuketek z desíti.

7 Tacos, Ortenovo náměstí 22, 170 00 Praha 7

Foto: Martin Kuciel