Nejlepší biopotravinou se na potravinářském veletrhu v Brně stal ovčí sýr Arnika z Horského statku Abertamy na Karlovarsku. U komise uspěly i perníčky, vinný mošt, džem a ječné lívance, které tak získaly titul Česká biopotravina.
"Ovčí sýr Arnika nás okouzlil vynikající chutí. Sýry z ovčího mléka nejsou u nás dosud běžné," uvedl předseda poroty Pavel Maurer. Vítězný sýr zraje dva až tři měsíce a je lisovaný z nízkozahřívané sýřeniny. "Naše sýry jsou živými bioprodukty. Kvalita a chuť sýrů se mění v závislosti na různých faktorech, jako je druh pastvy, počasí nebo roční období," uvedl jednatel firmy Petr Zacharda.
Porota ocenila také bezlepkové pohankové perníčky z Biopekárny Zemanka, vinný mošt Veltlínské červené rané BIO 2011 od moravského vinaře Pavla Bindera a Barunčin BIO džem ze Statku Tilia. V kategorii biovýrobky pro gastronomii zvítězily ječné lívance společnosti PRO-BIO. Velký zájem byl o účast v kategorii vín vyráběných z ekologických hroznů. Stejně jako loni vyhrál Vinselekt Michlovský se svým Hibernalem, tedy vínem s přívlastkem pozdní sběr 2009.
Soutěž Česká biopotravina o nejlepší produkt pořádá Potravinářská komora a Svaz ekologických zemědělců už deset let. Letos se do ní zapojilo 19 výrobců biopotravin.
