Strava s vysokým obsahem vody může být řešením pro lidi, kteří si přejí zhubnout. Důležité ovšem je, aby tekutina byla součástí konzumovaného pokrmu. Popíjení vody ze sklenice během jídla nemá stejný efekt, vyplývá ze závěrů Britské nadace pro výživu (BNF), které uveřejnil novozélandský deník Star a web britského listu Daily Mail. Závěry vycházejí ze studií, podle nichž se hmotnost denního příjmu potravy u většiny strávníků nemění, i když jedí v různé dny různě kalorické druhy potravin. Ten, kdo tedy bude jíst stále stejné množství potravin, ale s nižší kalorickou hodnotou, bude se cítit dostatečně nasycen a přitom může zhubnout, soudí odborníci. Vhodnou stravu představují podle nich potraviny bohaté na vodu, které mají většinou málo kalorií a nízkou energetickou hmotnost.
Energetická hmotnost potraviny se zjišťuje tak, že se kalorie konkrétní potraviny vydělí její váhou. Například čtyřicetigramový balíček smažených brambůrků obsahujících 200 kalorií má vysokou energetickou hmotnost pět. Smažené brambůrky se tak ocitají ve skupině nejméně vhodných potravin pro "tekutou dietu". Patří sem také sýr, čokoláda, majonéza a máslo.
Prim by měla hrát pestrost
Na druhé straně škály figuruje většina druhů ovoce a zeleniny, zeleninové polévky či nízkotučné jogurty. Mnoho z nich vykazuje vysoký obsah vody a všechny mají energetickou hmotnost rovnu 1,5 nebo nižší. Elisabeth Weichselbaumová, specialistka na výživu z BNF radí zahrnout do potravy "více potravin s nízkou energetickou hmotností, méně potravin zprostředka škály a malé množství těch, které se umístily nejvýše."
"Pokud si připravíte boloňské špagety s omáčkou z mletého masa, bude to poněkud tučnější varianta. Když do omáčky přidáte hodně zeleniny, sníte pravděpodobně stejné množství omáčky, ale chudší na kalorie," vysvětlila. Myšlenka, že určitá potrava více zasytí než jiná, je základem několika oblíbených diet. Podle Britské dietetické asociace je také dobré jíst hodně ovoce a zeleniny, ale ani maso, ryby a strava bohatá na škroby by v jídelníčku neměly chybět.
Foto: Profimedia
