Podvodní restaurace nejsou ve světě architektury žádnou novinkou. Lze je ale nalézt spíše v oblastech jako je Dubaj, Maledivy nebo Florida. Ta nejnovější se zanedlouho otevře na místě, které je oproti ostatním mnohem chladnější - na nejjižnějším bodu norského pobřeží.
Vůbec první podvodní restaurace v Evropě vyroste v městečku Båly, které se nachází zhruba pět hodin jízdy od Osla. Získá podobu betonové budovy, která splývá s okolím, a bude ponořena přibližně 16 metrů do moře. Jmenovat se bude Under, což česky znamená "Pod".
Budova bude mít podle plánu tři poschodí a pojme až 100 zákazníků. V nejvyšším patře se bude nacházet vstup a šatna, v druhém bar s šampaňským a v tom nejnižším jídelna s panoramatickým oknem - přibližně jedenáct metrů široké a čtyři vysoké. Zde pak lze usednout ke dvěma dlouhým a několika menším stolům. A i když ještě nebylo zveřejněno menu, klást se prý bude důraz na místní kuchyni.
"Měl by to být vzrušující zážitek, ale lidé by se měli v restauraci cítit dobře a bezpečně," řekl vedoucí architekt projektu Rune Grasdal a stavbu přirovnal k periskopu. Podle něj je budova navržena tak, aby odolávala jakémukoli stavu moře. Stavět se prý začne v únoru příštího roku a hotovo by mělo být v roce 2019. Za projektem stojí firma Snøhetta, která realizovala například budovu Norské národní opery a baletu v Oslu či knihovnu Bibliotheca Alexandrina Egyptě.
Mimo otevírací dobu bude restaurace sloužit jako výzkumné centrum. Vědci zde budou zkoumat chování mořských živočichů během všech ročních období. Exteriér budovy bude pokryt umělým útesem, aby přilákal místní živočichy a mohl tak v budoucnu fungovat i jako "podvodní muzeum".
