Pizzu, nad kterou by ani gurmán neohrnul nos, si mohou objednat za necelých sedm dolarů (167 Kč) trestanci v chicagském vězení Cook County Jail. Pokrm se vyrábí v peci přímo ve vězení a na jeho výrobu dohlíží italský kuchař. S nápadem vyrábět ve vězení pizzu přišel místní šerif Tom Dart. Cílem iniciativy je polidštit podmínky za mřížemi a pomoci trestancům získat zkušenosti, které se jim mohou hodit po jejich propuštění.
Není to však poprvé, co se pizza podává za mřížemi. Trestanci v několika věznicích v USA mají povoleno objednávat si jídlo z nedalekých restaurací. V jednom vězení ve státě Massachusetts vězni pečou pizzu, kterou si dozorci mohou koupit a odnést domů.
Šerif Dart však jako první ve vězení zaměstnal italského kuchaře, který dohlíží na výrobu pizzy v peci za 16 tisíc dolarů (379 tisíc Kč). Ještě horkou pizzu přímo do cel zákazníků donášejí trestanci. Týdně se prý upeče až několik set kusů.
"Učíme je dovednostem, které jim po propuštění pomohou na trhu práce," řekl Dart. To, že trestanci mají možnost nejíst vězeňské jídlo bez chuti, je podle expertů efektivní taktikou, jak zajistit jejich poslušnost. Pokud se trestanec zachová špatně, je přeřazen do části vězení, kde si pizzu nekoupí.
A Chicago prison allows inmates to order fancy Italian pizza made in jail https://t.co/1kyFq2bokI pic.twitter.com/I0zaiT4qGy
- Circa (@Circa) 27. května 2017
