Sezona růžových vín začíná. Ladí s teplým počasím a hodí se do osvěžujících koktejlů i střiků. Češi je možná právě proto pijí stále častěji.
Ve Francii je už skoro stejně populární růžové jako bílé. I u nás se zájem o ně zvyšuje, říká ředitel vinařského fondu Jaroslav Machovec. Podle něho se preference barev vína pohybuje ve vlnách. S rostoucí oblibou bílého se možná sveze i růžové. „Je to příjemné osvěžující letní pití. Po namíchání s vodou je vhodné i k plážovému popíjení," vysvětluje Machovec, který soudí, že „růžák" by mohl zaujmout i mladší generaci milovníků vína. Zatímco v roce 2003 se v Česku vyrobilo jedenáct tisíc litrů růžového vína, předloni už to bylo 575 tisíc.
Že mají o rosé zájem hlavně mladí, potvrzuje i sklepmistr Petr Vydařilý z vinařství Spielberg. „Je to takové moderní pití. Příští rok ho budeme dělat ještě víc. Už ho máme skoro vyprodané," tvrdí. Na růžové sázejí i v Novém vinařství, kde ho na letošní sezonu připravili i v perlivé podobě.
Šampionem mezi růžovými víny je pro letošek podle poroty soutěže Jarovín Rosé Rulandské modré od Vladimíra Kašíka ze Starého Poddvorova na jižní Moravě. Zlato si odnesla i vinařství Vino Hort, Střední odborná škola vinařská z Valtic nebo Weingut Langmann.
ČTĚTE TAKÉ: Pražská slavnost spustí kampaň podporující růžáky
Růžová vína se většinou nehodí k archivním účelům. Vyznačují se pikantními kyselinkami a ovocností. Zabarvení, které může přecházet od světle oranžové až po fialovou, vzniká většinou metodou kratší macerace modrých hroznů. Po několika desítkách hodin se oddělí slupky od šťávy a dále se pokračuje jako při výrobě bílého vína.
Vinařský fond letos chystá na prvního května Svátek růžového vína. Kdo zaplatí u vstupu do Richterovy vily v Praze a přilehlé Svatováclavské vinice dvě stě korun, obdrží sklenku a může si na rosé pochutnat, co hrdlo ráčí.
Foto: Profimedia
