Skupina Bohemia Sekt dodá letos na trh téměř 200 tisíc lahví Svatomartinských vín, zhruba stejně jako loni. Uvede ho pod značkami Habánské sklepy a Víno Mikulov.
"Letos bude opravdu výborné a bude ho dost," řekl ředitel největšího výrobce sektů a vín v ČR Ondřej Beránek. Podle Beránka jsou vína lehká a velmi svěží, ale díky teplému létu i plná. Celkem letos dodá na trh 106 vinařů 2,2 milionu lahví Svatomartiského, zhruba stejně jako v minulých letech. Nejvíce bude bílých vín, následují vína růžová a červená.
"Celkovou letošní úrodu vinné révy v ČR odhadujeme osm procent pod dlouhodobým průměrem, tedy zhruba stejně málo jako loni," uvedl Beránek. Vinaři mají tedy za sebou dva podprůměrné roky. Původní odhady ze začátku října byly ale ještě horší a předpokládaly úrodu o 20 až 30 procent nižší, protože letošní rok se "na zemědělcích skutečně vyřádil"."Napřed potkaly vinice silné zimní a následně koncem dubna jarní mrazy, poté je významně poškodila přemnožená lesní zvěř. Dále se na nich podepsalo velké sucho. A když konečně zapršelo, tak v nejméně vhodnou dobu na začátku sklizně," řekl Beránek. Vzhledem k tomu, že někteří vinohradníci ještě sklízejí, odhaduje celkovou produkci vína v ČR pod 60 miliony litrů. Kvalita vína bude u většiny odrůd velmi dobrá, řekl.
Tradice Svatomartinských vín je z gastronomického pohledu silně svázána se svatomartinskou husou. "Nemusíme nijak podporovat svatomartinské menu v restauracích, funguje to úplně samo. Tradice se vžila, spotřebitelé už tato vína znají," uvedl.
S mladými víny se v ČR začalo aktivně pracovat na začátku 90. let, od roku 1995 funguje značka Svatomartinské víno. Vinařský fond ji vlastní od roku 2005, odkdy tato vína také podporuje.
Vína jsou vyrobená z hroznů, které byly ještě před měsícem na keřích. Technologický proces je nutné urychlit tak, aby už byla 11. listopadu v restauracích a obchodech.
Podnik chystá objem Svatomartinských vín podle předběžných objednávek a odhadů svých zákazníků. Tím, že je jejich tradice fixovaná na jedno pevné datum a že řetězce chtějí mít místo na další akční zboží, tak se zpravidla prodávají do předvánoční sezony.
Bohemia Sekt dodá na trh téměř 200 tisíc lahví Svatomartinských vín
Relax
6. 11. 2017 12:30
Bohemia Sekt uvede Svatomartinské víno pod značkami Habánské sklepy a Víno Mikulov.
Autor: ČTK Foto: ČTK , Chaloupka Miroslav