Odborní degustátoři a znalci vín v uplynulých dnech ohodnotili všech 1077 vzorků přihlášených do největší tuzemské soutěže vín - Král vín. Nejvyšší ohodnocení pěti hvězdičkami získalo letos 27 vzorků, loni jich bylo při účasti 1050 vín pouze sedm. Absolutní šampion letošního ročníku bude vyhlášen 4. září v Dolních Kounicích na Brněnsku. "Za vyšším počtem pětihvězdičkových vín stojí velmi vyrovnané výsledky, kdy mělo ve finále více vzorků stejný počet bodů. Pak také to, že v jednotlivých kategoriích se udělovalo vždy jedno pětihvězdičkové ocenění na každých 50 přihlášených vín, zatímco loni je získal pouze vítěz kategorie," řekl Černý.
Výsledky soutěže vyjdou i letos ve speciální publikaci, která má restauratérům, sommeliérům a milovníkům vín usnadnit orientaci v předvánoční nabídce českého trhu s vínem. Kromě prezentací všech přihlášených vinařství a hodnocení všech vín, v nich lidí najdou také senzorické posouzení nejlepších vín každého vinařství a gastronomické doporučení. "Letošní novinkou je to, že všechna pětihvězdičková vína podrobíme laboratornímu rozboru na univerzitě Tomáše Bati ve Zlíně. Snažíme se zjistit závislost mezi senzorickou a chuťovou kvalitou a biochemickými vlastnostmi vína," dodal Černý.
Minule bodovalo ledové víno
Šampionem minulého ročníku, ve kterém se utkalo 1050 vín od 160 firem, se stalo ledové víno Ryzlink vlašský ročník 2006 od Zemědělského družstva Sedlec. Soutěž o nejlepší kolekci vín vyhrálo vinařství EKO Hnízdo ze Znojma.
Vína hodnotily komise složené z nejlepších degustátorů z řad vinařů, inspektorů Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI), vysokoškolských učitelů a sommeliérů. V komisi zasednou například mnohonásobný mistr republiky v sommeliérství Libor Nazarčuk, Jaromír Veverka z vinařské fakulty Mendelovy zemědělské a lesnické univerzity v Lednici nebo inspektor SZPI Jaroslav Suský.
Foto: Profimedia
