
Tradiční nadšení vládlo nad víny sladkými, líbila se i bílá, ale poprvé hovořili francouzští odborníci s velkým uznáním také o červených. Za absolutně nejlepší ze 37 předvedených vzorků označili Ryzlink rýnský slámové ročník 2004 z Vinařství Drápal z Brna.
V kategorii suchých bílých byl jako nejlepší vyhodnocen Ryzlink rýnský pozdní sběr ročník 2007 podniku Víno Hort z Dobšic. Téže provenience je i nejlepší rosé - Cabernet

Větší respekt k hroznu
Předseda poroty Jean-Michel Deluc, který se zúčastnil všech pěti ročníků ochutnávky, českým novinářům řekl, že letos viděl velký pokrok v suchých bílých i červených vínech. "Pokud jde o sladká, byla vždy skvělá, to se nemění, jsou absolutně nádherná," řekl.Hlavně na červených je podle něj vidět větší zralost, jsou "mimořádně hedvábná, hebká, s příjemnými tóny po ovoci".
"Těžko říct, zda je to teplejším klimatem nebo díky práci vinařů, ale tou je to určitě taky. Je zřejmý větší respekt k základní surovině - hroznu," prohlásil. Po stránce kvality by podle něj moravská vína neměla se vstupem na francouzský trh problém. Problém je, že tento trh je velmi uzavřený vůči veškeré zahraniční produkci.
Velmi dobré dojmy si z ochutnávky odnesl i mladý sommelier superluxusního pařížského hotelu Crillon Antoine Pétrus, který byl v porotě poprvé. Řekl, že na něho dobře zapůsobila svěžest a živost suchých bílých vín, aromatická škála sladkých, jejich ušlechtilá příchuť po kandovaném pomeranči nebo koření, a také kvalita a zralost červených, na nichž je podle něj hodně vidět práce vinařů. "Bylo to pro mě úplné překvapení a opravdové potěšení," shrnul Pétrus své celkové dojmy.
Sladká vína? Tradičně skvělá

Porota letos proti minulým ročníkům dosti omladila. Deluc, zástupce starší generace francouzských sommelierů, nástup mladé generace vítá. Dnešní spotřebitelé jsou mladší, mají své specifické chuti a mladí sommelieři jsou schopni je lépe vystihnout a vyjít jim vstříc, řekl.
Ochutnávku ve spolupráci s Českým centrem znovu připravily Moravská banka vín, společnost Davay Communications a Projekt Austerlitz. Vína, která na ní byla prezentována, budou ve středu moci ochutnat také diplomaté zemí Organizace pro hospodářskou spolupráci a rozvoj (OECD), které na ně pozval český velvyslanec u této instituce Karel Dyba.
Foto: Profimedia, archiv