Zápisník labužníka 35/2006

Měl jsem štěstí: v zapadlém nuselském antikvariátu jsem objevil detektivku Příliš mnoho kuchařů, kterou napsal Rex Stout o tlustém geniálním soukromém detektivovi Nero Wolfovi.

Je to zajisté nejlepší kulinářská detektivka, jaká kdy byla napsána - a já ji zakoupil už počtvrté. Předchozí tři výtisky jsem vždy naivně a pod nátlakem zapůjčil kamarádům, kteří mi je pak samozřejmě nevrátili.

V poslední době jsem tu knihu postrádal zvláště citelně, protože se mě na ni kdekdo ptal a já neměl kde si ověřit své odpovědi. V Městské knihovně je neustále půjčená. Nemusím snad vysvětlovat, že detektiv Nero Wolfe spolupracuje s geniálním kuchařem Fritzem Brennerem, původem Němec. V televizním seriálu ho hrál Jiří Voskovec.

Znovu jsem si tedy s chutí (to slovo zde získává jakýsi vyšší význam) přečetl o receptech, které tlustý detektiv v roce 1937 považoval za nejlepší na světě: o marylandské želvě dušené na másle v slepičím vývaru a sherry, o dršťkách po kreolsku z New Orleansu, o šunce z Missouri, pečené v octě a melase, o filadelfské rybí polévce ze zlaků, o pokrmu z tennesseeské vačice... Česky kdysi vyšla v Pasece i kniha receptů, které Nero Wolfe ve svých příbězích vařil a jedl.

Jednou jsem se dokonce náhodou setkal s člověkem, který prý je všechny osobně vyzkoušel a ochutnal. „Nic moc,“ řekl mi smutně. „Literatura je prostě asi vždycky půvabnější než skutečnost.“

Autor: Vladimír Poštulka