Zápisník labužníka 38/2007
21.09.2007 10:14
Byl jsem zvědavý, jak ho tu dělají. A nezklamal jsem se, bylo výborné. Co mě však šokovalo, bylo osm knedlíků, jimiž mi naprosto samozřejmě obložili talíř. Namítl jsem, že jsem nechtěl dvojitou porci. Bylo mi řečeno, že tohle je normální porce! Snědl jsem dva knedlíky a šest nechal.
Vzpomněl jsem si na nedávný článek kolegy gurmeta – kritika, který v recenzi na jednu novou pražskou restauraci vyšší třídy snížil známku svého hodnocení, protože u restovaných foie gras s kandovanými jablky a omáčkou z armagnacu postrádal vhodnou přílohu. Lahůdka zvaná
foie gras se podává jako předkrm, a kdo je opravdu hladový, může k ní přikusovat kousek bílého chleba. Ale mezi námi, bez chleba je to lepší!
Tradice českých obrovitých příloh a většinou i nesmyslných obloh je skutečně reziduem minulosti, kdy velikost porce byla přímo úměrná oblíbenosti jídelny. Podle mého skromného názoru bychom si však měli zvykat a jíst přílohy co nejméně.
Autor: Vladimír Poštulka
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.
SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY
Architektura
Modernista Josef Hoffmann v knize
Výročí 140 let od narození architekta a tvůrce moderního designu Josefa Hoffmanna si dnes připomněli účastníci setkání v Brtnici na Jihlavsku. Součástí setkání... víceDiskuse (5)
Luxus na talíři
Stříbrný řízek? Zlatý banán? Gastronomie má další novinku
Původní zpráva Není všechno zlato, co se třpytí. Ale všechno, co se třpytí, působí...tak nějak vznešeně a luxusně. Proč si tedy neudělat luxusní hostinu třeba z obyčejné... více
Štěstí v loterii
Koupil si los, vyhrál milion. Koupil si další a vyhrál dva
Šance vyhrát v loterii milion dolarů je statisticky mizivá. Ale pokud se to někomu podaří dvakrát po sobě, pak už může mluvit o nevídaném štěstí, píše dnes... více
Krása symbolů smrti
Lebky a zase lebky. Dekadenci není odzvoněno
Původní zpráva Objevují se všude. Na potiscích látek, na knoflících i jako dekadentní šperky. Lebky a zase lebky. Neomrzely se ani po dvou letech a zdá se, že zdaleka nemají... více
-(1)_300x202.jpg "Karolína Topolová, generální ředitelka a předsedkyně představenstva společnosti AURES Holdings, provozovatele sítě autocenter AAA AUTO. Nyní oslavila 10 let v čele společnosti.")
