Italská restaurace s poetickým názvem La Vita è bella (Život je krásný) v centru Prahy nabízí gurmánský zážitek. I po výměně šéfkuchaře ho ale kazí poněkud chladná atmosféra a také přemrštěné ceny.
O restauraci je známo, že patří mezi oblíbené podniky nedaleko bydlícího Mirka Topolánka či Marka Dalíka. V den naší návštěvy (den před Silvestrem, kdy řada jiných restaurací a barů v centru praskala ve švech) tu byly obsazené pouhé tři stoly - včetně našeho. Atmosféru nezlepšil ani fakt, že v restauraci byla zima a místo komorní nevtíravé hudby, třeba jazzu nebo klidně i mainstreamového Pavarottiho, jsme byli nuceni poslouchat disko 80. let. 
Jídelní lístek inspirovaný různými italskými regiony sestavil nový šéfkuchař Michal Müller, který přes tři roky vařil v luxusních restauracích v Austrálii. Menu je pestré a zajímavé, že bych měla chuť vyzkoušet snad každou položku. Namátkou: salát z bílé čekanky s hruškou a nitro sorbetem z gorgonzoly (340 Kč), humr pošírovaný v másle s omáčkou champagne a pomerančovo-ricottovými raviolami (670 Kč) či pečené kachní prso s jablečnou kaší a fíky (530 Kč).
Pro ty, kdo chtějí ochutnat více pokrmů, nabízí restaurace čtyřchodové až šestichodové degustační menu (1190-1470 Kč). Za zmínku stojí také nabídka ryb: mořského vlka tu třeba podávají s limetkovým rizotem a chilli marmeládou (730 Kč). 
Jak je patrné, jsou ceny poněkud vyšší: za dezert v podobě nakrájeného ananasu si tu účtují 200 korun, za sedmičku minerálky 120 korun, za espreso 70 korun a nabídka vín začíná těsně pod tisícikorunou... Ovšem jídlo nezklamalo. Pečená dýňová polévka s cizrnovými kroketami (210 Kč) byla skvěle dochucená: sladkokyselou chuť zjemňovala kapka smetany.
U svatojakubských mušlí ve špekové košilce s červenou čočkou a pórkovou slámou (370 Kč) zaujal především čočkový salát, chuť mušlí téměř přehlušila výrazná slanina.
Z hlavních jídel jsme vybrali rizoto s langustýnkami, bottargou a citronovým mascarpone (370 Kč). Bottargu tu strouhají přímo na talíř podobně jako lanýže. Rizoto chutnalo správně "mořsky" a citronové mascarpone jsem ocenila jako šéfkuchařův zajímavý nápad. 
Halibut v pivním těstíčku s italským bramborovým salátem (620 Kč) byl fádnější, než jsem čekala: maso bylo jemné a evidentně čerstvé, studený salát barevně zajímavý, ale jinak to byla obvyklá směs brambor a zeleniny se zálivkou z hořčice à la ancienne. Vizuální "šmrnc" pokrmu dodávalo smažené křepelčí vajíčko.
Po chutné večeři mi bylo líto, že je v restauraci tak pusto. Na druhou stranu za luxusní ceny je třeba poskytovat luxusní zážitek. A ten se, když přičtu studenou a, ano, snobskou atmosféru, v La Vita è bella, nekonal.
La Vita è bella, Elišky Krásnohorské 12/5, Praha 1
