Znojmo zaplaví kyselé okurky

Okurky ve všech myslitelných kulinářských úpravách nabídne gurmánům druhý ročník Slavností okurek ve Znojmě. Jihomoravské město je uznávanou metropolí oblíbené tykvovité zeleniny. Návštěvníci Znojma se mohou těšit na ochutnávky okurkových specialit, tradiční jarmark a lidovou zábavu. Obyvatelé města se opět utkají v soutěži o nejlepší zavařované okurky, řekla mluvčí Znojma Denisa Šipošová.

"Pro Znojmo jsou typické dvě plodiny - víno a okurky. Víno má své vinobraní, něco podobného si proto zaslouží i okurky. Tak vznikly okurkové slavnosti. Inspirací nám byla historická tradice, kdy Znojmo bylo proslavené pořádáním velkých okurkových trhů," uvedl starosta Petr Nezveda.     

Proti loňskému prvnímu ročníku kladli letos pořadatelé větší důraz na stylovost výzdoby a jarmareční atmosféru. "Centrem města bude například jezdit bryčka tažená koňským spřežením, zahraje flašinetář," popsal Nezveda. Slavnosti se konají od 4. do 6. srpna na několika místech v historickém centru města.     

Okurkové menu u stánků

Gastronomické zážitky čekají zájemce hlavně na Masarykově náměstí. Trh s čerstvou i zavařovanou zeleninou doplní okurkové speciality. „Znojemské restaurace chystají speciální okurkové menu, které zájemci ochutnají přímo u stánků na náměstí," uvedl ředitel Znojemské besedy Oto Mašek. Nejlepší pokrm vybere porota, jejímž členem bude i známý šéfkuchař Zdeněk Pohlreich.     

Předzvěstí slavností je vyhlášení soutěže o nejlepší okurky. Až do 31. července mohou majitelé starých rodinných receptů i hledači nových možností přinést vzorek do Znojemské besedy na Masarykově náměstí. Z přihlášených vzorků pak porota vybere ty nejlepší. Vítězové převezmou ocenění 4. srpna, v první den Slavností okurek.

Foto: Profimedia