Objevte tajemství voňavé kuchyně

Ohněm to všechno začalo a moderní kuchyní to končí... Tajemství, které hledáme, tkví v tradicích a symbolice. Pojďme vytvořit kuchyň, která je pohodlná, praktická a voní pradávným kuchařským uměním.

Ingredience, ze kterých můžete vařit:
- praktická dispozice
- vše po ruce
- koření

Zamilujte si svoji kuchyň

Na začátku je praktické a hezké rozvržení kuchyně -  nábytku, spotřebičů, jednotlivých pracovních zón. Umístění varného a mycího centra do skutečného centra kuchyně by bylo ideální - taková dispozice však vyžaduje velký prostor a náročnější stavební přípravu. Výsledek rozhodně stojí za to. Příprava jídla se dostává do centra pozornosti, dovoluje užší kontakt pro více lidí současně a přináší opravdovou radost z vaření.

Pro dokonalé pohodlí se při tomto ostrůvkovém řešení kuchyně musí počítat s dostatečnou pracovní plochou mezi varnou deskou a dřezem. Stejně důležitá je i dobře dostupná odkládací plocha.

Praktická organizace ušetří čas

Organizace a skladování  je v dnešní době alfou a omegou moderní kuchyně. Tady se rozhodně vyplatí porada s odborníkem, který zná chytré možnosti, jak využít každého volného centimetru.

Mnohé vyřeší samostatná spíž a také velké moderní plnovýsuvy, vybavené nejrůznějšími přihrádkami.Umožní tak přehledné ustájení náčiní, nádobí, ale i suchých a trvanlivých potravin.

O konkrétním umístění často používaného kuchyňského náčiní, ale rozhoduje mnohdy až dlouhodobější užívání kuchyně. Pokud je pro kuchaře časté otevírání šuplíků nepohodlné, je mnoho možností, jak své oblíbené náčiní esteticky a přitom prakticky umístit přímo v dosahu varného a přípravného centra.

Své uplatnění pak najdou například dřevěné stojany na nože, které jsou tak vždy po ruce. Oblíbené jsou také tyče, sloužící k zavěšení všech potřebných nástrojů a pomůcek, a také police - kovové, dřevěné nebo světelné  na papírové kuchyňské utěrky i dózy s kořením.

Kuchyň musí vonět kořením

A právě koření je pro kuchyň tak specifické, že si zaslouží výsadní postavení a náležitou pozornost. Pokud nejste minimalisté, určitě ve vaší kuchyni dózy s kořením a květináče s bylinkami nechybí.

Aby barevnost koření opravdu podněcovala chutě a užitečné představy, dejte je do skleněných nádob. Vyniknou tak pestré barvy kurkumy, chilli, barevného pepře i nádherné tvary badyánu, hřebíčku, skořice, vanilky i muškátového oříšku. Vaše kuchyň skutečně zavoní, zkusíte-li koření použít i jako dekoraci, volně nasypanou na prostírání nebo bílé keramice.

Nemáte místo? Nevadí

Pokud máte dostatečně široký parapet u svého kuchyňského okna, pusťte se do pěstování bylinek. Těm postačí květináč, vhodná péče a hlavně dostatek slunce.

Téměř nezbytností v kuchyni je bazalka pravá nebo trpasličí - čerstvá bylinka se specifickou vůní, která zeleninovému salátu dodá neopakovatelnou chuť. Dalšími nezbytnými zelenými pomocníky jsou pažitka a petržel,  dobromysl, nebo-li oregano,  majoránka, tymián, kerblík, a šalvěj.

Každá z bylinek má typickou vůni a díky tomu své specifické použití. Pokud ale nemáte podmínky k pěstování bylinek, kupte si je už vypěstované, opláchněte je a vložte do sklenice s vodou. Krásně rozvoní celou  kuchyň a navíc budou stále po ruce.

A protože bylinky i koření podněcují chuť k jídlu a tím podporují trávení, jsou velmi zdravé. Tak příroda i tady ukazuje svoji moudrost, když nám nabízí něco krásného, voňavého, chutného a zdravého zároveň. Kuchyň, ve které to vše najdete, si prostě zamilujete...

Foto: archiv firem