Ovoce a vejce z mrakodrapu

Možná jednou nebude na planetě dost místa pro pěstování zeleniny a chov dobytka. Designéři společně s vědci prý našli řešení: vertikální farmaření v mrakodrapech. Zatím je ale příliš drahé.

V Tokiu lidé bojují o každou píď volného prostoru. Uprostřed obchodního centra města se ale našlo místo pro farmu o rozloze tisíc metrů čtverečních. Ve dvou podzemních patrech bývalé banky tu pokusně pěstují na sto druhů plodin už od roku 2005, ze sklizně se zásobuje restaurace v budově. O využití prostoru se snaží i v dalších městech.

Nadzemní projekty s městským hospodářstvím mají v budoucnosti vzniknout třeba v Los Angeles nebo Torontu. V polovině roku 2010 má být dokončen první mrakodrap s vertikální farmou v americkém Las Vegas. Projekt za dvě stě milionů dolarů by měl prý uživit okolo sedmdesáti dvou tisíc lidí. Ročně si produkcí potravin má vydělat okolo pětadvaceti milionů dolarů, dalších patnáct by mohli přinést zvědaví turisté. Což je více, než by vydělalo nové kasino. Přesto sehnat takovou sumu peněz může být problém a koncepty zelených budov zůstávají zatím jen na papíře. A to může potkat přes nadšené ohlasy médií i projekt v Las Vegas. Místní radnice totiž zatím nepotvrdila, že by se s takovou stavbou začalo.

Vertikální farmaření je původní myšlenka profesora Kolumbijské univerzity Dicksona Despommiera. Ten tvrdí, že v roce 2050 bude osmdesát procent lidí žít ve městech. A podle demografických odhadů na planetě přibudou další tři miliardy obyvatel. Nastává otázka, jak masy uživit.

Výhoda? Zelenina po celý rok

Taková třicetipatrová farma prý zvládne zásobovat padesát tisíc lidí. „Výhodou je celoroční produkce. Například jahod vyroste na jednom akru pod střechou tolik jako na třiceti akrech venku," odhaduje Despommier. Sklizně z mrakodrapu totiž neohrožují ani sucha, ani povodně či krupobití. Všechny plodiny se navíc pěstují ekologicky.

Jako nejlepší místa pro vertikální farmy vidí opuštěné kancelářské budovy. Podle Despommierových ideálních odhadů bude celý dům produkovat více energie, než sám spotřebuje, a uživí více lidí, než v něm bude bydlet.

Nápad farmařit ve výškových budovách vznikl během semináře o ekologii, který Despommier vedl. Když studentům přednášel o parazitech a přírodních pohromách, prosili ho, zda by mohli pracovat na něčem optimističtějším.

Foto: www.inhabitat.com, www.verticalfarm.com