Ve znojemském pivovaru vznikne expozice Muzea gastronomie

V bývalém znojemském pivovaru by mohla vzniknout vedle již zpřístupněné expozice pivovarnictví také stálá výstava Muzea gastronomie. Jeho majitelé museli opustit pronajaté prostory v Praze v Jakubské ulici a oslovili vedení města, že by celou expozici přenesli, uvedl v tiskové zprávě starosta Vlastimil Gabrhel. Znojmo ji musí odkoupit, vlastníci ji nabízí za jeden milion korun.

Součástí expozice jsou panely, texty v několika jazykových verzích, 3D projekce, artefakty, doplňkové předměty a vzdělávací programy. Vlastníci by do Znojma převedli také všechny marketingové nástroje, manuál průvodců a personálu, bylo by zajištěné ošetřování exponátů a údržba. "Ve spolupráci s Jihomoravským muzeem ve Znojmě by se doplnila expozice o historii gastronomie na Znojemsku," řekla mluvčí města Zuzana Pastrňáková.

Město si nyní ještě nechá zpracovat znalecký posudek na hodnotu expozice a poté předloží vedení návrh zastupitelstvu. Bývalý pivovar se zaplňuje postupně, město je vlastníkem od roku 2010. Zatím je v jeho části Znojemský městský pivovar, který funguje jako minipivovar, a zmíněná výstava o dějinách pivovarnictví. Pro část, kde by mohla být nová expozice, si město nyní nechává zpracovat projektovou dokumentaci pro rekonstrukci.

Pivovar je turisticky atraktivní díky tomu, že se nachází v blízkosti rotundy svaté Kateřiny a znojemského hradu. Pivo Hostan se zde přestalo vařit v roce 2009 poté, co pivovar koupil Heineken.