Když jsem byla malá, palačinky byly moje oblíbené sladké jídlo. Zůstalo mi to i v dospělosti. Nikdy jsem ale nezkusila palačinky čokoládové. Nejen, že krásně vypadají, ale také výborně chutnají.
Ingredience:
Těsto na palačinky (asi 5 kusů):
- 90 g hladké mouky
- 200 ml plnotučného mléka
- 1 vejce
- 35 g kokosového (třtinového) cukru
- 15 g kvalitního kakaa
- máslo
Na plnění:
- malinová nebo višňová marmeláda
Na ozdobu:
- maliny, borůvky, marakuja, čerstvá máta
Do vyšší nádoby dáme všechny suroviny na těsto na palačinky a zlehka promícháme metlou. Poté vezmeme tyčový mixér a směs promixujeme.
Rozpálíme pánev, na kterou dáme vždy zhruba ½ lžičky másla. Palačinky opékáme z obou stran.
Každou palačinku promažeme marmeládou. Zdobíme ovocem a čerstvou mátou.
Další zajímavé recepty od Romany Böhmové najdete na jejím blogu Na skok v kuchyni.
