Pizza capricciosa s prosciuttem, artyčoky a žampiony

Relax
4. 12. 2017 18:30
Pizza capricciosa.
Pizza capricciosa.

Receptů na pizzu existuje mnoho, fantazií a chutím se meze nekladou. Zkuste ale místo klasické šunkové nebo sýrové něco netradičního. Upečte si doma pizzu s rajčaty, mozzarellou, prosciuttem, artyčoky a restovanými žampiony.

Ingredience:

  • 1 bochánek nakynutého těsta na pizzu
  • 100 g rajčatové omáčky
  • 50 g žampionů
  • 30 g nakládaných artyčoků
  • 50 g prosciutta cotto
  • 100 g mozzarelly nakrájené na plátky
  • sušené oregano
  • extra panenský olivový olej

Před zpracováním nechte těsto dvě hodiny odpočívat při pokojové teplotě. Troubu si předehřejte dostatečně dlouho dopředu, čistý plech můžete během předehřívání trouby nechat uvnitř, tím částečně napodobíte rozehřátý kámen v peci na pizzu, který dokáže akumulovat teplo.

Žampiony omyjte, osušte a nakrájejte na plátky. Poté je krátce orestujte na rozpáleném oleji a dejte stranou. Těsto na pomoučeném vále rozválejte nebo prsty roztáhněte na velikost vašeho plechu. Okraje nechte vyšší. Placku přeneste na plech vyložený pečicím papírem, zakápněte olejem a potřete rajčatovým sugem (ne až do krajů). Posypejte oreganem a poklaďte plátky prosciutta, restovanými žampiony, kousky artyčoků a nakonec mozzarellou. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 15 minut, dokud okraje pizzy nezezlátnou. Pokud vaše trouba peče nerovnoměrně, během pečení v ní plech pravidelně otáčejte.

Hotové a čerstvé těsto na pizzu lze zakoupit ve Wine Food Marketu.

Autor: - red -Foto: archiv , wine food

Další čtení

Hodonín - Stádo zeber Chapmanových v hodonínské zoo se rozrostlo na pět kusů, na začátku července přišlo na svět hříbě. Osmnáctiletá kobyla si jej stále hlídá.

Stádo zeber Chapmanových v hodonínské zoo se rozrostlo na pět

Relax
13. 7. 2025
Slavnostní představení nového druhu klatovských karafiátů, 13. července 2025, Klatovy. Zahrada klatovského klubu pěstitelů karafiátů, kde lze zakoupit různé odrůdy.

Pěstitelé ukázali nový, 60. druh klatovských karafiátů, pěstují je už 212 let

Relax
13. 7. 2025
ilustrační foto

Jihlavská zoo má opět žirafu a ještě čeká další dvě, výběh byl prázdný týden

Relax
10. 7. 2025

Naše nejnovější vydání

TÝDENInstinktSedmičkaINTERVIEWTV BARRANDOVPŘEDPLATNÉ