Rolky s ricottou, špenátem a cherry rajčátky

Relax
12. 12. 2017 12:28
Rolky s ricottou, špenátem a cherry rajčátky.
Rolky s ricottou, špenátem a cherry rajčátky.

Nevíte, co připravit k obědu, svačině či večeři? Inspirujte se skvělými recepty, které jsou vhodné pro každou příležitost, místo i společnost. Vyzkoušejte třeba těstovinové rolky s ricottou, špenátem a cherry rajčátky.

Ingredience:

  • 60 g Galbani Parmigiano Reggiano
  • 250 g Galbani Ricotta
  • 400 g čerstvého špenátu
  • 500 g cherry rajčátek
  • balení lasagní
  • citronová kůra
  • stroužek česneku
  • trocha zrníček fenyklu
  • pár lístků bazalky
  • trocha olivového oleje
  • špetka muškátového oříšku
  • špetka soli
  • špetka pepře

Ve velkém hrnci uvařte na mírném ohni se špetkou soli špenát. Pod poklicí ho nechte dojít až do změknutí. Na omáčku si připravte půlky cherry rajčátek. Na dostatečném množství extra panenského olivového oleje krátce orestujte stroužek česneku a nasekaná zrníčka fenyklu. Přihoďte nakrájená rajčátka a bazalkové lístky, osolte, opepřete a vařte na mírném ohni přibližně 10 minut.

Uvařený špenát nechte odkapat a promíchejte ho s ricottou, parmezánem, špetkou soli, čerstvě namletým pepřem, nastrouhanou citronovou kůrou a špetkou muškátového oříšku.

Plátky lasagní krátce povařte - jen aby změkly. Pak je ochlaďte v nádobě se studenou vodou, nechte odkapat a rozprostřete na ně náplň. Jsou-li příliš tenké, dejte na sebe dva, budou se vám později i snáze krájet. Zarolujte je a přesuňte asi na 10 minut do chladničky ztuhnout.

Poté smotek nakrájejte na válečky - rolky - a srovnejte je na plech, do pekáčku či jiné vhodné nádoby. Na rolky navršte kopečky orestovaných rajčat, posypte je parmezánem a pečte při 170 °C přibližně 20 minut.

Další skvělé recepty najdete na www.galbani.cz.

Autor: - red -Foto: archiv , galbani

Další čtení

Otevření zrekonstruovaného pavilonu Malá Amazonie.

Po opravách za miliony v Ostravě znovu otevřel pavilon Malá Amazonie

Relax
15. 7. 2025
Hodonín - Stádo zeber Chapmanových v hodonínské zoo se rozrostlo na pět kusů, na začátku července přišlo na svět hříbě. Osmnáctiletá kobyla si jej stále hlídá.

Stádo zeber Chapmanových v hodonínské zoo se rozrostlo na pět

Relax
13. 7. 2025
Slavnostní představení nového druhu klatovských karafiátů, 13. července 2025, Klatovy. Zahrada klatovského klubu pěstitelů karafiátů, kde lze zakoupit různé odrůdy.

Pěstitelé ukázali nový, 60. druh klatovských karafiátů, pěstují je už 212 let

Relax
13. 7. 2025

Naše nejnovější vydání

TÝDENInstinktSedmičkaINTERVIEWTV BARRANDOVPŘEDPLATNÉ