Moc ráda dávám svým kamarádům, známým nebo rodině jedlé dárky. Jedním z nich může být i tento bylinkový olivový olej.
Ingredience:
- 250 ml olivového oleje
- 3 větší snítky rozmarýnu + 1 snítka do láhve
Do rendlíku dáme olivový olej a snítky rozmarýnu. Zahříváme na nízký plamen, dokud olej nedosáhne zhruba 80 stupňů. Necháme v něm rozmarýn zhruba 5 minut rozvonět. Po pěti minutách olej stáhneme z plotny a necháme ho vychladnout. Po vychladnutí vyndáme rozmarýn z oleje.
Do vzduchotěsné láhve dáme snítky rozmarýnu (pozor, musí se nejdříve důkladně vysušit, aby nám nezačaly v oleji plesnivět) a zalijeme je olivovým olejem.
Láhev utěsníme a skladujeme na tmavém místě (spotřeba cca do 3 měsíců).
Další zajímavé recepty od Romany Böhmové najdete na jejím blogu Na skok v kuchyni.
