-58c588026e38b.jpg "Semínkový chléb s čočkovou pomazánkou.")
Kdo se rozhodl ze svého jídelníčku vynechat klasické pečivo, ať už kvůli lepku nebo jen chce omezit mouku, může zkusit jako alternativu ořechový chléb. Skvěle zasytí a navíc je plný nenasycených tuků. A rovnou si k němu můžete připravit jednoduchou čočkovou pomazánku.
Semínkovo-ořechový chléb:
- 100 g slunečnicových semínek
- 70 g lněných semínek
- 30 g chia semínek
- 10 g mletého máku
- 40 g dýňových semínek
- 70 g jemných ovesných vloček
- 40 g vlašských ořechů
- 40 g kešu ořechů
- 10 g psyllia
- 5 g agáve sirupu
- 1 lžíce kokosového oleje
- 250 ml vody
Smíchejte si všechny druhy semínek, psyllium a přidejte lehce drcené ořechy. Promíchejte a přidejte sirup, rozpuštěný kokosový olej a postupně přimíchávejte vodu. Formu na chlebíček vyložte pečicím papírem. Směs namačkejte do formy, uhlaďte a dejte na asi tři hodiny odležet. Poté pečte na 200 stupňů 25 minut. Nechte vychladnout a podávejte nasladko nebo naslano.
Čočková pomazánka:
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 2 lžíce olivového oleje
- 5 lžic červené čočky
- 200 ml vody
- stroužek česneku
- sůl
- petržel
- dýňová semínka
Čočku si opláchněte pod vodou a nechte okapat. Cibuli si nakrájejte najemno a osmahněte na olivovém oleji. Mrkev nakrájejte na kolečka, orestujte na cibulce, přidejte čočku, zalijte vodou a nechte vařit do změknutí. Směs následně rozmixujte, přidejte česnek, bylinky, sůl a olej. Podávejte s dýňovými semínky.
