Sladká pohanka? Jak si připravit výtečný dezert poradí blogerka Sandra Šlajchová

Pohanka je bezlepková surovina, která se používá jak ve slané, tak ve sladké kuchyni. Má specifickou chuť, která nemusí sednout každému, ale používá se jako příloha nebo z ní lze upéct sladké dobroty. Jeden takový recept podle blogerky Sandry Šlajchové si můžete sami vyzkoušet.

Pohankové knedlíčky s mákem a čokoládou
Recept (8 knedlíčků):
- ¼ hrnku pohanky
- 30 g mletého máku
- 30 g hořké čokolády
- 2 lžíce medu
- 1 lžička kokosového oleje
- 1/2 plechovky kokosového mléka

1) Pohanku si uvaříme ve vodě v poměru 1:1 cca 10 minut a poté necháme dalších 10 minut dojít pod pokličkou. Následně rozmixujeme a osladíme lžící medu.

2) Mák si lehce orestujeme, přidáme čokoládu, kokosový olej, med a na mírném plameni zahříváme, dokud se nevytvoří tuhá směs. Tu necháme chvíli vychladnout a tvarujeme malé kuličky, které dáme na 10 minut do lednice. Po vychlazení kuličky obalujeme pohankovým těstem. Je lepší si navlhčit prsty, jelikož je těsto lepivé.

3) Po otevření plechovky s kokosovým mlékem si odebereme pouze ztuhnou část mléka a ohřejeme.

4) Knedlíčky podáváme teplé s kokosovým krémem, dozdobené čokoládou a mátou.