Skvělé recepty
Souvlaki podle blogerky Romany Böhmové

Rychlé, jednoduché a neskutečně dobré. Takové recepty mám nejraději. Navíc vepřová panenka potřebuje pouze minutkovou úpravu, takže nemusíte trávit u grilu nebo v kuchyni dlouhé hodiny. Základem úspěchu jsou jednoznačně čerstvé bylinky, které dodají tomuto pokrmu tu správnou svěžest.

Ingredience:

• 400-500 g vepřové panenky
• 1 dcl olivového oleje + na opékání na pánvi
• 5 lžic pětileté angostury 
• 1 lžíce citronové šťávy
• hrst nasekaných bylinek (tymián, šalvěj, rozmarýn)
• kajenský pepř
• barevný pepř
• sůl

Panenku nakrájíme na 2 až 3 centimetry velké kousky. Přidáme ostatní ingredience, dobře promícháme a necháme minimálně 2 hodiny v ledničce marinovat.

Poté maso napícháme na špejle předem namočené ve vodě.

Rozpálíme gril nebo pánev a špízy zprudka opékáme na lžíci olivového oleje přibližně 3 minuty z každé strany.

Podávat můžeme s celozrnnou tortillou, jogurtovým dipem a rajčátky.

Další zajímavé recepty od Romany Böhmové najdete na jejím blogu Na skok v kuchyni.