Pití mléka přímo z farem, tedy průmyslově nezpracovaného, může chránit děti před astmatem a sennou rýmou. Poukazuje na to nová mezinárodní studie, která byla provedena pod záštitou ústavu sociální a preventivní medicíny univerzity v Basileji. Vařením prý toto mléko neztrácí svůj pozitivní vliv.
Výzkum, který vedli evropští a američtí vědci, ukazuje, že děti, které pijí pravidelně mléko a jedí mléčné produkty přímo z farem, trpí méně sennou rýmou a astmatem. Pozitivní vliv na omezování četnosti výskytu senné rýmy má podle nich i konzumace vajec pocházejících od drůbeže chované venku.
Autoři studie sledovali téměř 15 tisíc dětí ve věku 5-13 let v několika evropských zemích. Nejlepší ochranu proti astmatu a alergiím pozorovali u dětí, které od věku jednoho roku pily pravidelně mléko z farem. Za rozhodující kritérium ale nepovažují trvalý pobyt dětí v zemědělském prostředí. Jiné studie již předtím poukazovaly na to, že děti vystavené styku s živočišnými částicemi v zemědělském prostředí jsou méně citlivé na pyly.
Vědci nemají zatím vysvětlení, proč mléko a mléčné výrobky přímo z farem působí jako ochranný prostředek před astmatem a sennou rýmou. Uchylují se k hypotézám. Jednou z nich je, že mléko ztrácí svůj ochranný účinek při průmyslovém zpracování.
Foto: Tomáš Nosil
