Výročí pivovarnictví
Merkelová a Seehofer zahájí oslavy 500 let pivovárečné normy
22.04.2016 10:40
Německá kancléřka Angela Merkelová a bavorský premiér Horst Seehofer v Ingolstadtu zahájí německé oslavy 500. výročí vydání pivovárečné normy bavorského knížete Viléma IV. Listina, která stanovuje povolené suroviny pro vaření piva, platí v Německu dodnes a je považována za první světový zákon o kvalitě potravin.
Dokument z roku 1516 stanovuje, že pro vaření piva lze použít výhradně vodu, chmel a slad. Přestože to zákon výslovně neuvádí, počítá i s využíváním kvasnic, protože ty mění sladový cukr na alkohol a vytvářejí oxid uhličitý, který se stará o pěnivost piva.
Německo ještě ve druhé polovině dvacátého století normu používalo pro účely ochrany vlastního trhu před dovozem piva ze zahraničí. Nápoje, které požadavky nesplňují, dodnes nemohou být označovány za pivo, ale za pivní mixy. Tuto skutečnost kritizuje část mikropivovarů, které experimentují s netradičními způsoby, jak chmelový mok vařit.
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.
SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY
Dopravní spojení
V Německu končí levná jízdenka, regiony žádají nové a dostupné předplatné
V Německu platí poslední tři dny levná jízdenka, díky které je možné za měsíční cenu devět eur (220 Kč) cestovat po celé zemi regionální a městskou dopravou. Z... více
Boj s virem
Německo od října zpřísní covidová opatření, počítá s respirátory a testy
Německo od října plošně zavede povinné respirátory v dálkové dopravě, zdravotní roušky budou moci mít jen děti. Do nemocnic a pečovatelských zařízení bude... více
Čtvrtá dávka
Německo už podle ministra zdravotnictví nebude usilovat o povinné očkování
Německý ministr zdravotnictví Karl Lauterbach v pátek kvůli očekávané letní vlně nemoci covid-19 vyzval lidi starší 60 let, aby se nechali očkovat čtvrtou... více
Covid-19
Neočkovaní lidé v Německu čelí rostoucímu tlaku, aby se nechali očkovat
Neočkování lidé v Německu čelí sílícímu tlaku, aby využili možnosti nechat se naočkovat proti nemoci covid-19. Ačkoli žádný z hlavních kandidátů na kancléře... více
