Labužníci, do zbraně
Výrobu francouzského roquefortu ohrožují vlci

Výrobu sýru roquefort v jeho domovině na jihovýchodě Francie ohrožují vlci. Chovatelé varují, že kvůli šelmám nebudou schopni dodržovat přísná pravidla pro chov ovcí, z jejichž mléka se slavný plísňový sýr vyrábí.

Podle předpisů se ovce musejí každý den pást na pastvinách pod širým nebem, samozřejmě pokud je pro ně dostatek trávy a pokud to umožňuje počasí. Nicméně za poslední dobu místní farmáři zaznamenali 30 útoků na ovce, přičemž 62 zvířat bylo zabito a 73 bylo zraněno. A ačkoliv jen několik jich mají oficiálně "na svědomí" vlci, chovatelé tvrdí, že je vyloučeno, aby ovce a vlci existovali zároveň.

Osmačtyřicetiletý Christian Robert z departamentu Lozère má 550členné stádo lacaunských ovcí, jejichž mléko se využívá výhradně pro výrobu roquefortu. Zvířata se v létě volně pasou na suché náhorní plošině Causse de Méjean. Ale během několika posledních týdnů se několikrát staly oběťmi útoku, při tom posledním tři pošly a čtyři byly zraněny. Sousední stáda na tom prý byla podobně. "Je to nesnesitelné, každé dvě hodiny musím stavět hlídku," postěžoval si Robert britskému listu The Daily Telegraph.

Podle předpisu z roku 2004 smějí vlky střílet jedině lidé se zvláštním povolením a jedině tehdy, pokud byla vyčerpána všechna opatření na ochranu před těmito zvířaty. Od chovatelů ovcí se očekává, že jim budou pomáhat psi a že si pořídí osvětlení a elektrické ohradníky.

Nicméně chovatelé z Lozère tvrdí, že taková opatření jsou pro ně příliš nákladná a že jsou pro ně nepoužitelná, protože mají menší stáda rozptýlená po velkém prostoru. Chovatel Robert má těžkou hlavu také proto, že mnoho jeho ovcí je březích. Bojí se, že mohou potratit. "Ve všech autech mám pušky, a pokud uvidím vlka, zabiju ho," vyhrožuje.

Roberta se zastal europoslanec za zelené José Bové, který sám v minulosti choval ovce kvůli mléku na roquefort. "Měli bychom vlky střílet, prioritou by pro nás mělo být chránit drobné zemědělce v horských oblastech," myslí si Bové. Tvrdě ho za to napadlo jedno ekologické sdružení, které ho obvinilo z "podněcování k ničení ohrožených druhů".