Děti ve věku šesti až patnácti let denně konzumují 140 procent doporučené denní dávky cukru. Důsledkem je závislost na této potravině a nadměrný počet diabetiků v populaci. Na svém webu to uvedl Státní zdravotní ústav (SZÚ).
Konzumace cukru je podle SZÚ svým způsobem návyková. Poté, co jej člověk sní, se okamžitě navodí prostřednictvím dopaminu pocit štěstí, který vyvolává touhu po další konzumaci. Hladina cukru prudce stoupne, tělo vyloučí množství inzulinu. "Ten sníží hladinu tím, že se v buňkách nadbytek rychle mění na tuk," konstatuje Jiří Ruprich ze Státního zdravotního ústavu.
Rychlé snížení hladiny cukru v krvi vede k pocitu hladu, tělo vyžaduje další cukr. "Tento pocit vede k opakované konzumaci sladkostí, což opět navodí pocit uspokojení v mozku a ukládání nadbytků v podobě tuku," dodává Ruprich. V současnosti tak je podle něj v Česku téměř milion lidí s cukrovkou. Jejich léčba vyjde na čtyřicet miliard korun ročně.
Světová zdravotnická organizace (WHO) doporučuje, aby cukr tvořil maximálně deset procent celkového přísunu energie. České děti ale toto doporučení překračují v průměru o čtyřicet procent.
Cukrovka přitom není jediný důsledek nadměrné konzumaci cukru. Vede často i k nadváze. Podle nedávného velkého průzkumu SZÚ "Zdraví dětí 2016" se počet nezletilých, kteří jsou obézní, téměř zdvojnásobil. "V současné době je obézních deset procent dětí," komentovala už před časem pro časopis TÝDEN výsledky studie její spoluautorka, lékařka SZÚ Jana Kratěnová. Velké množství podkožního tuku ale mají i malí pacienti, kteří do kategorie "obézní" nepatří. "Jak se méně hýbají, klesá množství svaloviny a přibývá tuku," uvedl k tomu pediatr Bohuslav Procházka.
