Strašák v dřezu
Hygienici varují: Houba na nádobí se hemží bakteriemi

Jednu z nejvíce zdraví ohrožujících věcí má každý z nás doma. Dokonce ji denně bereme do ruky a nutíme k tomu i děti. Řeč je o houbičce na nádobí, která je podle britské národní studie zdrojem nejčastějších otrav z jídla.

Vědci z britského výzkumného ústavu Chartered Institut of Enviromental Health Wales otestovali kuchyňské houbičky v domácnostech ve městech Cardiff, Cumbran a Newport. Výsledek byl alarmující - 96 procent houbiček obsahovalo nebezpečnou bakterii E.coli, která způsobuje zánětlivé stavy, v dalších 12 procentech byla nalezena listerie nebo zlatý stafylokok.

Kuchyně pro nebezpečné bakterie představuje přímo nadpozemský ráj. "Vlhké a teplé prostředí jim umožňuje rychle se množit a lehce se přesouvat z houbiček na pracovní plochy a nádobí," vysvětluje spoluautorka výzkumu Laura Harthillová na serveru Walesonline. Současný výzkum navázal na studii národní organizace Health protection Agency, která se zaměřila na hygienu v kuchyních profesionálů a restaurací: 56 procent stravovacích zařízení na jihu Anglie bylo tehdy označeno za "zamořené bakteriemi" a naprosto nevyhovující pro přípravu pokrmů.

Odborníci proto doporučují, aby lidé nepodceňovali časté střevní potíže, navštívili lékaře a poradili se, zda je jejich kuchyně v pořádku. "Musíme si uvědomit, že houbičky na nádobí jsou zdrojem otrav. Nesmíme je proto nechávám jen tak ležet na dřezu nebo je zapomínat ve vodě," doporučuje Harthillová. Lidé by také měli své houbičky často vyměňovat, hadříky prát v pračce a na sušení rukou používat papírové ubrousky místo utěrky.