Popularita kokosového oleje je v posledních letech stále na vzestupu. Jeho uplatnění je skutečně široké, ať už v potravinářství či v kosmetice. Profesorka Karin Michelsová z univerzity ve Freiburgu v Německu ho ovšem během své nedávné přednášky označila za "čistý jed". Vzbudila tak údiv u nejednoho nadšeného konzumenta. Informaci uvedl server dailymail.co.uk.
Doktorka Karin Michelsová vede výzkumné centrum nádorových onemocnění na univerzitě ve Freiburgu. Tam během své padesátiminutové přednášky prohlásila, že je kokosový olej "čistý jed" a je to "jedna z nejhorších potravin". Videozáznam proslovu Michelsové má už na YouTube téměř jeden milion zhlédnutí. Podobné stanovisko už před časem zveřejnila Americká kardiologická asociace. Ta ve svém prohlášení apeluje na spotřebitele, aby měli konzumaci kokosového oleje pod kontrolou.
"Kokosový olej je ještě horší než sádlo," varuje doktorka Michelsová a dodává, že je tento zdánlivě zdravý tuk nebezpečný zejména pro naše tepny. Přesto celostátní průzkum odhalil, že nejméně 70 procent Američanů věří, že je kokosový olej skutečně zdravý. Dokonce ho velká část z nich považuje za nejzdravější tuk vůbec. Kokosové ořechy ale obsahují pouze 14 procent nasycených mastných kyselin, i když některé studie mylně uvádějí podstatně vyšší číslo.
