Lidé, kteří každý den jedí uzeniny, riskují své zdraví. Podle rozsáhlého švédského průzkumu totiž nadbytečné množství zpracovaných masných výrobků zvyšuje riziko vzniku rakoviny slinivky. Nová studie podporuje předchozí závěry, podle kterých určité druhy potravin přispívají k růstu některých typů nádorů.
Podle doporučení World Cancer Research Fund by člověk neměl sníst denně více než 70 gramů uzenin. Pokud tuto hranici přesáhne o pouhých 50 g, zvyšuje se u něj riziko vzniku rakoviny slinivky o téměř dvacet procent ve srovnání s lidmi, kteří párky a salámy ze svého jídelníčku vynechávají. S dalšími 50 gramy vzroste riziko dokonce o téměř 40 procent.
Upozorňuje na to výzkum švédské vědecké organizace Karolinska Institute, která sledovala sedm tisíc lidí a jejíž výsledky byly zveřejněny v odborném časopisu British Journal of Cancer. Vedoucí studie Susanna Larssonová upozornila na serveru BBC na to, že spojení mezi uzeninami a jinými druhy rakoviny je diskutabilní a zatím nepodložené. Jedinou výjimku tvoří rakovina tlustého střeva, u které se negativní vliv uzenin potvrdil již před několika lety.
|
Varovná statistika |
|
Podle Ústavu zdravotnických informací a statistiky zemřelo v roce 2010 na rakovinu slinivky 1881 lidí. Před deseti lety si tato diagnóza vyžádala o 266 životů méně. Jde o jeden z nejagresivnějších druhů rakovin. Projevuje se náhlou ztrátou hmotnosti, chuti k jídlu, bolestmi zad, svěděním kůže či diabetem. Do pěti let po stanovení diagnózy přežije jen jedno procento pacientů. Rakovině slinivky podlehli například bývalý ministr kultury Pavel Dostál, herec Patrick Swayze, zakladatel společnosti Apple Steve Jobs nebo operní zpěvák Luciano Pavarotti. Zdroj: ÚZIS |
