Udělejte si výlet do kolébky vinařství, Velkých Bílovic. Čeká vás nádherná příroda, krásné sakrální památky, nekonečné vinice, pohostinní lidé a také skvělé víno, k jehož tradici zde přispěli před čtyřmi stovkami let také Habáni. Uvidíte, že se vám z největší vinařské obce v Česku nebude chtít domů.
Velké Bílovice leží v Jihomoravském kraji, 50 kilometrů od Brna. Pro svou malebnou krajinu a téměř 800 hektarů vinic jsou oblíbeným místem turistů i filmařů. Pokud jste milovníkem vína a cestování, pak je tato Mekka vinařské turistiky tím pravým místem pro vás. Kromě skvělého vína a nádherných scenerií však Velké Bílovice skrývají i dědictví po Habánech a podle pověstí se zde nachází i jejich dosud neobjevený poklad.
Jací vlastně byli Habáni, naši předkové z Moravy?
Novokřtěnci, toufaři nebo také hutterité – těmito jmény byli Habáni titulováni. Jednalo se o novokřtěnecké skupiny křesťanů nucené opustit Švýcarsko, Rakousko a Německo po selských bouřích namířených proti vládnoucí šlechtě. Na Moravu přišli Habáni před čtyřmi stovkami let, na pozvání Linharta z Lichtenštejna. Usadili se i ve Velkých Bílovicích, kde postavili mimo jiné velký vinný sklep, který je přístupný dodnes v rámci prohlídky vinařství Habánské sklepy.
Habáni byli velice mírumilovní, nenosili žádné zbraně a příčilo se jim násilí v jakékoli formě. Pokud jim hrozilo nebezpečí, raději se uchýlili do ohromných sklepů a tam potřebný čas přečkali. Tyto sklepy si stavěli pod svými domy jako zásobárnu potravin či vody, ale myšleno bylo právě i na případný úkryt. Habánský dvůr tak zanechal v podzemí Velkých Bílovic vybudované rozlehlé sklepy a některé z nich se využívají dodnes.
Habáni byli znamenitými řemeslníky: vynikali jako bednáři, stavebníci, tkalci, ale známá je také jejich barevná keramika – habánská fajáns. Co nás však v tuto chvíli nejvíce těší je, že prosluli jako výborní vinaři. Zakládali vinice, budovali sklepy a zavedli na tehdejší dobu pokrokové způsoby ošetřování vinic. Postavili mnoho vinných sklepů a v největším z nich dnes sídlí společnost stejného jména – Habánské sklepy. Ta se ke svým mírumilovným předchůdcům hrdě hlásí a s úctou k půdě a nesmírnou pílí pokračuje ve čtyřistaleté tradici – výrobě skvělého vína.
Tip na výlet
Ať už se do Velkých Bílovic vydáte v kterékoli roční době, věřte, že si největší vinařskou obec u nás zamilujete. Co byste neměli při své návštěvě vynechat?
Habánské sklepy
Co by to bylo za výlet na Moravu, kdyby zlatým hřebem nebyla prohlídka vinařství, zakončená degustací! Zamiřte do největšího dochovaného Habánského sklepa, ve kterém sídlí stejnojmenné vinařství. Můžete si vychutnávat atmosféru historického místa, spolu se sklenkou vína v ruce. Během prohlídky se dozvíte zajímavosti o Habánech a poodhalíte tajemství výroby vína. V moderní vinotéce na vás čeká opravdu bohatá nabídka vín – zdejší designová prodejna totiž nabízí více než 2 500 lahví.
Tip navíc: U Habánských sklepů zároveň končí místní naučná vinařská cyklostezka. Završit jedinečný výlet na kole nelze lépe než sklenkou výborného vína! Vinařství Habánské sklepy nabízí několik variant prohlídek a degustací, čeká vás tu řada skvělých přívlastkových i jakostních vín z posledních ročníků.
