České pivovary, které mají zájem označovat své výrobky názvem České pivo, se mohou odedneška registrovat u Českého svazu pivovarů a sladoven.
Svaz uspěl s žádostí o zápis chráněného zeměpisného označení u Evropské komise. České pivo je nyní podobné označení jako Cognac (koňak) nebo Champagne (šampaňské).
Některé pivovary už označení na etiketách používají, nyní budou muset přehodnotit, zda pro jeho užívání splňují podmínky. Pivo musí být vyrobeno v Česku, odtud také musí pocházet základní suroviny, použitá technologie typická pro výrobu českého piva a dále musí splňovat kvalitativní ukazatele hotového piva, jako jsou extrakt v původní mladině, obsah alkoholu, barva, hořkost, pH, míra prokvašení.
Od příštího týdne může pivovary, které budou na etiketách České pivo uvádět, kontrolovat Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Může například nahlížet do varných listů, kde jsou uvedeny všechny suroviny, technologické postupy a parametry piva.
Plzeňský Prazdroj chce využít chráněné zeměpisné označení České pivo zatím jen pro svůj Gambrinus, nejprodávanější české pivo.
Podle dostupných informací Evropská komise registruje pouze "Bavorské pivo". Chráněné označení ale získala řada jednotlivých značek z různých zemí. Na seznamu piv z Česka, která mají chráněné označení Evropské unie, je v současnosti Chodské pivo, registraci Budějovického piva, Budějovického měšťanského varu a Českobudějovického piva si Česko vyjednalo v přístupové smlouvě k EU.
Foto: archiv
