Káva může prudce podražit

Cena kávy půjde během půl roku nahoru a mohla by stoupnout až na 1600 dolarů za tunu. V kavárnách se ale zdražení milovníci kávy obávat nemusejí.

"V časovém horizontu tři až šest měsíců očekáváme zhodnocení ze současné úrovně 1310 dolarů za tunu na 1600 dolarů za tunu," říká Boris Tomčiak ze společnosti Colosseum, která se zabývá obchodováním s komoditami.

Největší dovozci kávy v Česku se k možné rostoucí ceně kávy nechtěli příliš vyjadřovat. "K tématu v tuto chvíli nechceme zaujímat stanovisko," říká Eva Kadlecová ze společnosti Tchibo, která je v tuzemsku největším dovozcem kávy. Nereagoval ani další velký importér, společnost Kraft Food. "Nemáme zájem odpovídat z důvodu citlivosti informací," říká mluvčí Kristýna Voráčková.

Důvodem růstu ceny kávy je rostoucí spotřeba a nízká produkce. "V průběhu následujících pěti let hrozí nedostatek kávy na trhu, protože farmáři nemají zájem o pěstování této zemědělské komodity," dodává Tomčiak. Farmáři totiž nechtějí kávu pěstovat kvůli nízké výkupní ceně, a z toho plynoucího malého zisku. Navíc vietnamští farmáři, kteří spolu s brazilskými patří mezi největší světové pěstitele, zoufale zadržují úrodu, aby zvýšili její cenu.

ČTĚTE TAKÉ: Česko má své mistry kávy

Cenu černé kávy naopak zvyšuje větší spotřeba v asijských zemích, zvláště Číně, kde bohatnoucí obyvatelé přecházejí na nové nápoje.

Spotřebitelé zdražení nepocítí

Maloobchodní ceny v tuzemských kavárnách a restauracích by však i při prudkém zdražení kávy zůstaly ještě dlouho neměnné. "Před dvěma lety byla cena kávy na burze dvojnásobná," říká výrobní ředitel Martin Stolař z firmy Mokate, která je největší tuzemskou pražírnou kávy. Maloobchodní cena se tehdy nepohnula, protože ceny jsou nasmlouvány dopředu.

Zdražení kávy pro koncové spotřebitele v příštích měsících se neobává ani Tomčiak. "I kdyby nastalo takové zdražení kávy na burzách, jako předpokládáme v naší analýze, tak by se maloobchodní ceny směrem nahoru upravily jen o několik málo procent a se značným časovým odstupem," dodává.

V Česku se lze setkat s oběma nejrozšířenějšími druhy kávy: arabika se vyznačuje jemnější chutí a je dražší, robusta se vyznačuje syrovější chutí a stojí obvykle do stokoruny.

Ilustrační foto: Robert Sedmík, Jan Schejbal