Co mají rádi v Thajsku: <span>kari polévka</span> s rýžovými nudlemi

Nastartovat tělo poránu dokáže nejen miska plná müsli. Začít den lze i lehčeji, a přesto chutně. Zajímavou volbou může být třeba teplá thajská polévka s rýžovými nudlemi a vejcem, které na pikantnosti dodává kari koření a limetka.

Střední pánev s vyšším okrajem necháme rozehřát na větším plameni. Přidáme kari pastu, kuřecí vývar a obojí důkladně promícháme. Poté plamen ztlumíme a necháme polévkový základ probublávat zhruba 5 minut. Přidáme rýžové nudle a vaříme je v polévce tři minuty. Mezitím co se polévka prohřívá, osmahneme na jiné pánvi vajíčka na kvalitním olivovém oleji.

Hotovou polévku rozlijeme do misek, vršek ozdobíme smaženým vajíčkem, posypeme nasekaným čerstvým koriandrem, decentně zakápneme limetou a podáváme.

Přísady: 2 lžíce červené kari pasty, 4 hrnky kuřecího vývaru, kůra a šťáva z jedné limety, půlka balení rýžových nudlí, 1 až 2 lžíce olivového oleje, 4 vejce, hrnek čerstvého koriandru, limeta pokrájená na měsíčky

Foto: Profimedia