Zkuste vyměnit nudnou snídani za francouzský luxus. Jiří Voráč, šéfkuchař pražské lanýžové restaurace La Truffe, doporučuje zpříjemnit si ráno luxusním pokrmem.
Doporučuje bruillade, tedy obdobu vaječné omelety. "Na olivovém oleji extra virgin zpěníme nastrouhané černé lanýže Brumale. Přidáme domácí vejce a vyšleháme spolu s lanýži. Dochutíme čerstvým pepřem, solí a lanýžovým olejem. Navrch nastrouháme plátky černých lanýžů a dochutíme lanýžovým olejem," doporočuje šéfkuchař. Spolu s křupavou domácí bagetou a sklenkou šampaňského je to podle něj ten nejlepší začátek dne.
Čerstvé lanýže doporučuje Jiří Voráč uchovávat v rýži. "Získáme tak hned dvě výhody. Lanýže zůstávají déle čerstvé a navíc získáme výbornou, lanýžem ovoněnou rýži například pro přípravu rizota," doporučuje.
