Rekordní počet více než dvou desítek kuchařů bude 13. května v Plzni na devátém ročníku Festivalu polévky. Na nádvoří pivovaru budou restaurace, bistra ale i neziskové organizace vařit přímo před lidmi nad ohništěm ve čtyřicetilitrových železných kotlích své polévky. Návštěvníci budou moci vybírat z několika desítek druhů od exotických asijských, přes středomořské speciality až po klasiku české kuchyně, řekla za pořadatele Dominika Antonie Skalová.
Festival polévky je tradiční předzvěstí sedmého ročníku multižánrového festivalu Živá ulice, který se v Plzni koná v červenci a srpnu.
"Letos se nám přihlásil rekordní počet účastníků, i proto festival zvětšujeme. Rozprostřeme se po celém nádvoří Plzeňského Prazdroje," řekl jeden z organizátorů Matěj Halaš. Festival polévky původně začínal jako zářijová akce na centrálním náměstí. Od roku 2016 se koná dvakrát ročně, v květnu a v září, z náměstí se později přesunul na pivovarské nádvoří.
Návštěvníci budou moct ochutnat desítky druhů polévek. Kuchaři je musí celé uvařit přímo na místě v kotlích. Na své si přijdou milovníci exotických chutí polévek z celého světa i klasických českých zelňaček či bramboraček. V nabídce jsou také vegetariánské a veganské polévky. Polévky se nebudou u kuchařů opakovat, každý připraví jiné druhy.
Festival je soutěžní, návštěvníci mohou hlasováním rozhodnout o nejlepší polévce. Standardní velikost porce je 300 mililitrů, někteří prodejci budou mít i menší degustační porce, aby mohli lidé ochutnat co nejvíce vzorků. Organizátoři letos nakoupili biologicky rozložitelné misky z cukrové třtiny a dřevěné lžičky, které postupně nahradí původní plastové nádobí.
Pod kotli se zatopí dopoledne, kuchaři se pustí do práce v 10.00, v poledne se začnou polévky servírovat.
