Michelinský šéfkuchař
Roman Paulus před kamerou: Nebudeme vařit komplikovaná jídla

Soutěž ve vaření se nekoná. I když televizní spot Paulus vs. Ihnačák mohl působit dojmem, že půjde o pořádnou kuchařskou bitvu, skutečně jde o reklamní kampaň maloobchodního řetězce. 

Český michelinský šéfkuchař Roman Paulus, který vaří v pražském Alcronu, i jeho slovenský kolega Marcel Ihnačák přinesou všem kulinářským nadšencům každý týden jeden recept. Ten bude vytvořen vždy na základě jedné, předem dané suroviny - například mozzarelly. Žádný cenový limit přitom kuchaři nemají. "Vždycky je daná hlavní surovina a tu můžeme obkroužit, čím chceme, ale neměla by to být komplikovaná jídla," přiznal Roman Paulus. 

Ten se prý nebál spojit své jméno s maloobchodním řetězcem, se kterým spolupracoval i v minulosti. "Vidím to jako spojení profesionála s profesionálem, v tom, co dělají, jsou dobří. Lidl je specialista v tom, co dělá," prohlásil. 

Sám přitom v supermarketu občas nakupuje. "Já to míchám, plno věcí nakupujeme, protože si nemyslím, že jsou špatné," přiznal šéfkuchař. V supermarketech je potřeba hlídat kvalitu surovin - to prý ale musí i v případě, když mu přiveze zboží do restaurace jeho dodavatel.

Roman Paulus navíc sází na české výrobky. "V Lidlu je mnoho českých výrobků, mají velký výběr uzenin s vysokým podílem masa a i zelenina je vysoké kvality," potvrdil držitel michelinské hvězdičky. Ten navíc zastává názor, že bychom své menu měli přizpůsobit i zrychlenému životnímu stylu - jíst lehčí a zdravější jídla.