Zápisník labužníka 09/2008
Relax
27. 2. 2008 12:47Proč se vlastně taková akce koná? Jistě, aby se o nové restauraci dozvěděla veřejnost! Proto jsou zváni novináři a fotografové bulvárního tisku a populární osobnosti, aby bylo koho fotit. Jenže v praxi místo píšících a fotografujících novinářů potkáváte spíše příslušníky takzvané holubí letky. To jsou lidé, kteří se za novináře pouze vydávají, nechávají si prý vytisknout vizitky s názvy neexistujících časopisů a pojídáním a popíjením na rautech se živí. Někteří si berou občerstvení do igelitových tašek a odnášejí si je domů, na potom. O restauraci samozřejmě nenapíšou vůbec nic. Pokud jde o populární osobnosti, ty vybírá a zve obvykle agentura. V poslední době vídávám na těchto akcích převážně modelky a missky, což se sice líbí fotografům, jenže tyto slečny drží dietu a k jídlu se moc nehrnou. Kromě toho se populární osobnosti brání, aby je někdo fotografoval při jídle.
Druhým důvodem může být snaha o získání „klientských zdrojů“. Na opening jsou pozvány dámy pracující v hotelových recepcích nebo v in-comingových cestovních kancelářích, které mohou doporučit restauraci cizincům přijíždějícím do Prahy. Třetím důvodem může být výzva známým labužníkům, kteří by se mohli stát štamgasty. Proto by restaurace měla na openingu nabídnout alespoň ukázku pokrmů ze své kuchyně. Praxe je však i zde poněkud odlišná. Namísto ukázek z jídelního lístku se podávají jednohubky. Holubí letka se vrhne na stůl s jídlem první, a nechcete-li se s nimi strkat, máte smůlu. Za chvilku jsou podnosy prázdné. Víno nepijte, je obvykle podřadné kvality.
Nedávno jsem byl na dvou takových akcích. Stejný příběh. Bylo tam narváno, nebylo tam k hnutí, víno nepitelné. Raději jsem odešel. Posadil jsem se do protější hospůdky a díval se na ten cvrkot z okna.
Autor: Vladimír Poštulka
