Skvělé recepty
Green bowl podle blogerky Romany Böhmové

Green bowl, miska až po okraj naplněná tím největším bohatstvím, které nám příroda nabízí - vitamíny, minerály, vlákninou, přírodními barvivy apod. Přípravou tohoto výživově hodnotného jídla pojede vaše tělo na plné obrátky.

Ingredience:

• 100 g quinoy
• ½ brokolice
• 100 g hrášku Dione
• 4 ředkvičky
• ½ zralého avokáda
• 50 g listového špenátu
• 1 lžička přepuštěného másla
• hrst petrželky
• 30 g parmezánu
• sůl

Quinou si uvaříme podle návodu na obalu. Můžeme klidně použít bílou i černou quinou.

Brokolici si zblanšírujeme. Brokolici rozdělenou na malé kousky vhodíme do vroucí osolené vody a zhruba 3 minuty povaříme. Mezitím si připravíme misku se studenou vodou, do které po uplynutí 3 minut okapanou brokolici přendáme (díky tomu se nám zachová krásně zelená barva).

Stejný proces zopakujeme i s hráškem. Ten ale vaříme pouze minutu.

Ředkvičky opláchneme a nakrájíme na čtvrtky. Avokádo oloupeme a nakrájíme na plátky.

Na pánvi si rozpustíme přepuštěné máslo a krátce na něm orestujeme listový špenát. Trvá to zhruba minutu.

Do mísy naservírujeme uvařenou quinou, brokolici, hrášek, ředkvičky, avokádo, špenát a petrželku. Vše zasypeme na hoblinky nastrouhaným parmezánem.

Další zajímavé recepty od Romany Böhmové najdete na jejím blogu Na skok v kuchyni.