Nebezpečná nákaza
Horké dny, které otřásly (nejen) okurkami

Václav Klaus se zastává biookurek, lidé, kterým bylo ještě před týdnem jedno, co jedí, teď pečlivě zkoumají, odkud potraviny pocházejí... Má to ale vůbec smysl? Nebudeme tak jako tak brzy vydáni napospas další pohromě?

Zhruba dvě desítky mrtvých, které v sousedním Německu během několika dnů zabila zákeřná bakterie, z klidu vyvedly i největší flegmatiky. "Gloriola údajně lepších a bezpečnějších německých potravin už podléhá značné erozi," prohlašuje specialistka na bezpečnost potravin z pražské Vysoké školy chemicko-technologické Jana Hajšlová. Ředitel Státní zemědělské a potravinářské inspekce Jakub Šebesta nařídil přednostně prověřovat produkty dovážené z Německa. Evropský varovný systém, který má upozorňovat na nebezpečné potraviny, už v nejbohatší a nejlépe organizované evropské zemi selhal podruhé během půl roku.

Proč se nedá nákazám z potravin ani v dnešní době zabránit?

Na co si je třeba dát největší pozor?

Odhalí inspektoři víc závad u jídla z dovozu nebo tuzemského?

Bude se jídlo čipovat?

Jaké návyky je třeba změnit, aby tragédie podobná té německé neproběhla také tady?

Odpověď na tyto a další otázky najdete v časopise TÝDEN, který vychází v pondělí 6. června.